小章魚燙多久能吃

小章魚也就是比較小的八爪魚，適合整個烹飪了使用，做法多樣，爆炒、麻辣、孜然等等，味道都很不錯。而且肉質(zhì)也是非常的嫩，直接用水煮的話很快就能熟。那么小章魚燙多久可以吃呢？

小章魚燙多久能吃

小章魚煮2分鐘即可。

煮小章魚的身體比較小，八只觸手比較細長，所以烹制小章魚非常簡單，一般只要2分鐘就可以成熟。煮小章魚，必須先把水燒開，把小章魚放入沸水中，1-2分鐘就可以取出來，煮久了味道會變質(zhì)。

小章魚要冷水下鍋還是熱水

小章魚體型較小，需要水燒開之后下鍋。因為章魚含有豐富的蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)不耐熱，所以用熱水煮章魚可以更快，2分鐘不到，小章魚就可以完全煮熟。 同時，熱水下鍋可以快速成型并鎖定鮮味，所以建議水開之后煮2分鐘即可。如果是半斤到一斤的章魚，水開之后下鍋至少需要4分鐘，如果是一斤以上的章魚，開水下鍋之后至少要煮5分鐘比較好，這樣不容易拉肚子。

小章魚怎么處理干凈

1.在水中加入適量的醋和蘇打粉，然后將章魚放入水中，用手洗凈，直到章魚表面的粘液被清洗干凈。

2.找出章魚的牙齒并拔掉它們。

3.然后將章魚的頭部抬起，將其內(nèi)臟全部擠出，將墨汁清洗干凈。

4.然后去章魚皮，從頭部撕下來。 最后再將章魚沖洗一遍，清水就意味著清理干凈。