奶棗能用家里普通的炒鍋?zhàn)鰡?/h1>

時(shí)間：2021-01-25 18:31:49　來(lái)源：趣丁網(wǎng)　作者：丸子

奶棗是比較受歡迎的一種網(wǎng)紅零食，它的口感比較豐富，不僅可以吃到紅棗的香軟口感，還可以吃到堅(jiān)果的脆脆香味，味道很不錯(cuò)，深受人們喜歡。那么奶棗可以用家里面普通的炒菜鍋嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

奶棗能用家里普通的炒鍋?zhàn)鰡?/h3>

可以用普通的炒菜鍋，但是會(huì)容易粘鍋，影響制作效果。

奶棗也可以選擇一般的鐵鍋來(lái)做，因?yàn)殍F鍋的導(dǎo)熱速度很快，所以在生產(chǎn)過(guò)程中一定要用小火，如果家里有條件的話?？梢赃x擇使用不粘鍋。硅膠鏟。不粘的烤盤。面粉篩。

建議選擇更大更深的不粘鍋，使奶棗。更大的平底鍋可以使棉花糖/奶粉在受熱均勻時(shí)容易融化，避免部分融化后凝固，部分尚未融化的現(xiàn)象。選擇5cm左右深的平底鍋，可以使物料更好的混合，足夠深的空間。

奶棗怎么做好吃

原料：紅棗、棉花糖、巴旦木、奶粉、黃油。

實(shí)踐：

1、材料：棉花糖180克，黃油25克，奶粉15克，堅(jiān)果和棗150克。

2、把棗核去掉，用巴旦木塞滿。

3、準(zhǔn)備好鍋，明火加熱，加入黃油，融化黃油，加入棉花糖，一定要換熱，并不斷攪拌。

4、當(dāng)棉花糖完全融化后，倒入準(zhǔn)備好的堅(jiān)果棗，攪拌均勻。

5、關(guān)火，將一顆奶棗搓得更順滑，粘在奶粉上即可。

奶棗的制作技巧

1、因?yàn)榧t棗表面有皺紋，可以用一些干面粉把它擦洗干凈。切記要控制表面的干水，這樣后續(xù)操作會(huì)更容易。棗子的大小要一致，小吃會(huì)看起來(lái)更漂亮。如果沒有專用工具去核，可以選擇用硬吸管。

2、炒棉花糖一定要記得小火，而且最好用不粘鍋，如果買的棉花糖不是很甜，可以再加10克白砂糖，棉花糖融化的過(guò)程比較慢，所以我們要有耐心，把奶粉倒入攪拌，記得熄火后加棗，否則很容易糊鍋。

3、用棉花糖粘棗子后，可以戴上一次性手套，用手來(lái)回折疊，增加咀嚼力。記住，最后要在表面貼一層奶粉。味道很好，可以防止粘連。不需要太多。輕輕地粘一層。