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炒鍋底有坑還能用嗎

時間:2021-05-02 09:49:02 來源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

炒鍋是我們燒飯的家伙什,所以炒鍋的質(zhì)量、受熱情況等等都會影響到烹飪效果。炒鍋一般用的越久越順手,特別是鑄鐵鍋,用到后面越不粘鍋。而有的炒鍋用久了會出現(xiàn)鍋底有很多凹坑的情況,那么這種炒鍋還能不能用呢?

炒鍋底有坑還能用嗎1

一、炒鍋底有坑還能用嗎

如果鐵鍋底部有一個小坑,是否可以使用主要取決于它是否泄漏。 如果只是一個坑,說明鍋沒有漏水,您可以繼續(xù)使用它。 如果鍋中的小坑漏水和漏油,建議不要繼續(xù)使用。 建議及時更換新鍋。 但是,如果鍋底有更多的坑洞,則會導致鍋底加熱不均,煮熟的菜肯定口感會差一點的。

炒鍋底有坑還能用嗎2

二、炒鍋底為什么會有坑

這種炒鍋的質(zhì)量一般比較差。 鑄造鍋不需要特別好的材料,即使雜質(zhì)含量高的合金也可以鑄造。炒鍋底使用時,最差和最不穩(wěn)定的部分通常先被燃氣熔化,冷卻后就會成坑。就像我們通常使用的鋁鍋一樣,如果不加水,也可以在燃氣的作用下將其融化成鋁水。 另外,如果電飯鍋中沒有水,則通電后會產(chǎn)生高熱量,高熱量會損壞鍋的底部,鍋的底部會融化,也會形成一個個坑。

炒鍋底有坑還能用嗎3

三、鐵鍋如何清洗保養(yǎng)

1)在鑄鐵鍋仍溫熱的情況下洗滌可更輕松地去除污垢

2)用鹽和百潔布擦去鍋表面殘留的食物,然后用溫水清洗鍋

3)用抹布擦干,放在爐子上,用小火加熱,以確保鍋上的水滴完全蒸發(fā)

4)在整個鑄鐵鍋上涂少量油后,可以放回柜子中存放

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