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做餅干可以用煉乳嗎 做餅干用煉乳好不好

時(shí)間:2019-10-31 17:00:10 來(lái)源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

我們都知道,煉乳是比較常見(jiàn)的一種調(diào)味品,很多人在制作甜點(diǎn)的時(shí)候都會(huì)用煉乳,尤其是面包蛋糕之類的。煉乳是比較香的,做出來(lái)的甜品香甜可口,深受人們喜歡。那么做餅干可以用煉乳嗎?下面讓我們具體來(lái)看看吧!

做餅干可以用煉乳嗎 做餅干用煉乳好不好1

做餅干可以加煉乳嗎

做餅干是可以加煉乳的,我們?cè)谧鲲灨傻臅r(shí)候,一般都會(huì)讓餅干做的甜一些會(huì)更好吃,所以我們會(huì)在煉乳中加入糖精,這樣做出來(lái)的味道會(huì)更好吃?;蛘咴诤兔娴臅r(shí)候加上巧克力,這樣做出來(lái)的巧克力餅干會(huì)受到家里小朋友的喜歡。其實(shí)告訴大家,在做餅干的時(shí)候加入煉乳做的話會(huì)非常的好吃,而且做出來(lái)的煉乳餅干是乳白色的,味道也會(huì)非常好吃。

做餅干可以用煉乳嗎 做餅干用煉乳好不好2

煉乳餅干的做法

食材:

1、黃油,這個(gè)是比較基礎(chǔ)的一個(gè)烘培用的食材,能夠增加甜品的油香味道,做出來(lái)的效果會(huì)更好吃一些。

2、再準(zhǔn)備一些砂糖增加甜味,如果沒(méi)有砂糖的話,可以用白糖來(lái)代替砂糖,白糖的甜度也還是可以的。

3、然后要準(zhǔn)備煉乳和低筋面粉,我們根據(jù)做出的煉乳餅干的軟硬程度和做出來(lái)餅干的多少來(lái)準(zhǔn)備低筋面粉的用量。

步驟:

首先我們將黃油在鍋中融化,等黃油融化成濃漿之后在里面加點(diǎn)砂糖,然后在加入煉乳,如果喜歡煉乳的味道的話可以在里面多放一點(diǎn)煉乳。

這三種食材在碗中充分混合好之后就可以加入低筋面粉了,面粉我們可以放的適量一些,這樣能讓煉乳餅干做出來(lái)的稍微帶點(diǎn)煉乳的軟乎感覺(jué),更能體現(xiàn)煉乳餅干的優(yōu)點(diǎn)。

先將這些食材攪拌到一起,如果覺(jué)得有點(diǎn)發(fā)干的話可以在里面加點(diǎn)清水或者牛奶和面,用牛奶和面之后的煉乳餅干會(huì)更香更好吃一些。然后將面絮揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。

將面團(tuán)分成小塊然后放入餅干模具里面,做好之放到冰箱中冷藏一下這個(gè)餅干之后,就可以放到烤箱中烘烤了,這樣就可以吃到美味的煉乳餅干了。

做餅干可以用煉乳嗎 做餅干用煉乳好不好3

煉乳用來(lái)做什么美食

煉乳一般也是我們常吃的一種調(diào)味料,煉乳的奶香味十足而且甜度也很高,煉乳有點(diǎn)像濃度很高的牛奶經(jīng)過(guò)糖分熬成濃稠的漿料的味道,所以個(gè)人還是很喜歡吃煉乳的。煉乳的吃法有很多,比如我們做金銀小饅頭的時(shí)候,會(huì)在饅頭中加點(diǎn)煉乳這樣吃起來(lái)金黃酥脆的小饅頭外殼,上面蘸著濃濃的香甜奶香味的煉乳,那這個(gè)味道真是好吃的沒(méi)話說(shuō)了。另外還喜歡吃原味吐司的時(shí)候,在吐司上面抹上煉乳,這時(shí)候涂抹上煉乳和涂抹果醬的作用是一樣的,做出兩片吐司夾在一起做一個(gè)夾層,這個(gè)味道就會(huì)非常好吃了。

用戶評(píng)論

注:網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不代表本站立場(chǎng)。

最新評(píng)論:共3條

  • 1湖北省武漢 網(wǎng)友 客人發(fā)表于:2019-10-31 17:03:35

    煉乳不像奶油或黃油單一成分,不同類型,不同品牌的煉乳糖含量是不同的,如果原料的餅干,對(duì)整個(gè)糖使用不能有效的控制,因此,一般做餅干蛋糕,很少與煉乳和餅干,但是家里你不能擁有的,用煉乳,最好減少使用數(shù)量的糖。

    支持(5)

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  • 2湖北省武漢 網(wǎng)友 客人發(fā)表于:2019-10-31 17:02:17

    傳統(tǒng)的煉乳含有大量的糖,因此常用于面包和蛋糕,以提高味道和風(fēng)味。如果用作烘焙原料,煉乳也可以用糖、奶粉、奶油等代替。

    支持(10)

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  • 3湖北省武漢 網(wǎng)友 客人發(fā)表于:2019-10-31 17:01:48

    煉乳是是由新鮮牛奶或山羊奶經(jīng)消毒和煉制而成的調(diào)味品,如果你想給你的孩子做餅干,最好使用煉乳,因?yàn)槔锩鏇](méi)有糖。如果加糖煉乳會(huì)使餅干變甜,那就少加糖

    支持(6)

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