做餅干的油紙可以用什么代替

很多人平時會有自己做蛋糕、餅干等等的小興趣，不僅可以打發(fā)時間，還能鍛煉自己的手藝。我們在做烘焙的時候，都是需要刷油上烤箱的，這個時候一般都會墊上一層油紙，除了可以防粘連，還可以接住殘渣，方便清洗底盤。那么沒有油紙的話可以用什么代替呢？

做餅干的油紙可以用什么代替

您可以使用錫紙、硅膠墊或烘焙紙代替。錫箔紙可以耐高溫，可以防止食物粘在上面，它可以用來代替油紙。烘焙紙耐高溫，油性比較高。另外可以用特制的高溫硅膠墊代替，防粘效果比油紙好。不過在做蛋糕卷的時候，不建議用錫紙代替油紙，因為錫紙的材質(zhì)比較硬。

烘焙的油紙和烘焙紙是一樣的么

其實油紙是烘焙紙的一種。寬泛意義的烘焙紙包括防油紙、半透明油紙（又稱格拉辛紙、油紙、蠟紙）和硅油紙。所以油紙是烘焙紙一種，但烘焙紙并不一定就是油紙。

烘焙紙和油紙的另一個區(qū)別是烘焙紙耐高溫，而普通的油紙不耐高溫。 因此，如果烘烤所需的溫度比較高，通常會用更耐高溫的硅油紙。

烘焙油紙是干什么用的

油紙是一種耐高溫的焙烤紙。當(dāng)烤餅干時，把它放在烤盤上，可以防止餅干粘在一起，如果有少量溢出的油脂也會更容易清洗。一張油紙基本上可以用兩到三次。如果油紙顏色有變化或殘渣過多，則應(yīng)更換。如果你買蛋糕模具，吐司盒抗粘效果差，可以把油紙切成適當(dāng)大小，墊在模具內(nèi)部會更容易脫模。此外，在制作饅頭、包子等中式面點時使用，也會有抗粘效果。