我們都知道,皮皮蝦是比較受歡迎的一種海鮮食物,它的吃法多樣,味道鮮美,營養(yǎng)價值高,適量食用對身體有一定好處,很多人都喜歡吃皮皮蝦。清蒸皮皮蝦是最簡單的一種做法,不少人都會在家蒸皮皮蝦吃,但是,有些人蒸出來的皮皮蝦都是殼,這是怎么回事呢?下面讓我們具體來看看吧!
為什么煮熟的皮皮蝦都是殼,根據(jù)我個人的經(jīng)驗,可能是反季節(jié)的皮皮蝦沒有完全成熟,肉質較少,也可能是皮皮蝦不新鮮,也可能是養(yǎng)殖方式導致的。
皮皮蝦用淡水儲存的死亡率很高,所以一般商家在賣的時候都會給皮皮蝦打氧,都會在水中放入海水晶,這樣它會有海水生長的味道,味道鮮美,價格也會很高,但因為有些皮皮蝦養(yǎng)的時間較長,身體比較虛弱,即使打了氧氣,放入海水晶也會死去,這樣肉會比較薄,經(jīng)過蒸煮后就會變成白水,最后只剩下殼子。
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