我們都知道,青團(tuán)是比較受歡迎的一種傳統(tǒng)美食,每年都會(huì)有很多商家都會(huì)推出新口味的青團(tuán),比如咸蛋黃肉松餡、紫薯豆沙餡等,很多人都喜歡吃青團(tuán)。那么超市買(mǎi)的青團(tuán)直接吃還是加熱吃呢?下面讓我們具體來(lái)看看吧!
它可以直接食用,也可以加熱食用。
青團(tuán)是每年清明節(jié)前后的一種特色美食,它的做法多樣,吃法也有很多,是可以直接吃的,也可以做熟食用,不同的吃法會(huì)有不同的味道和口感,主要看個(gè)人的口味喜好和食用習(xí)慣。有些人喜歡直接冷著吃,有些人喜歡做熟吃,兩種吃法都是可以的,不會(huì)有什么不良影響。
不過(guò),青團(tuán)主要是用糯米粉制作而成的一種美食,直接冷著吃會(huì)比較硬,口感不是特別好,并且冷著吃會(huì)容易刺激腸胃,不容易消化,腸胃不好的人最好還是加熱食用最好,以免引起腸胃不適。
青團(tuán)熱的更好吃。
青團(tuán)是用糯米粉做的,青團(tuán)中的糯米粉冷卻后是很容易反生的,這樣的青團(tuán)食用后,容易產(chǎn)生飽滯感,還不容易消化,容易加重胃腸道的負(fù)擔(dān),青團(tuán)加熱后更容易被消化和吸收,口感也會(huì)更好,還帶有清淡的艾草香氣,香糯可口。
首先,糖尿病患者不宜多吃。這是因?yàn)椋鄨F(tuán)的表皮含有大量淀粉,屬于高熱量食品,尤其豆沙餡的青團(tuán),其升糖指數(shù)很高。
第二,血脂較高人群不宜多吃。市面上的咸蛋黃或肉松餡料脂肪含量都較高,不適合血脂高的人群。
第三,胃腸功能不佳的人群也不宜多吃。因?yàn)榍鄨F(tuán)是糯米制品,質(zhì)地粘膩緊密,加上油脂較多,不易消化。并且,由于青團(tuán)容易刺激胃酸分泌,所以胰腺炎和胃炎患者要嚴(yán)格控制青團(tuán)的食用,避免糯米導(dǎo)致疾病復(fù)發(fā)或病情惡化。
青團(tuán)一般是以艾草汁著色,餡料很豐富,傳統(tǒng)的最多是紅豆餡的,最近流行的還有咸蛋黃肉松餡料,網(wǎng)紅鮮奶青團(tuán),還可以做成芝士紫薯的,香芒口味的,花生紅糖餡,也可以與時(shí)令蔬菜結(jié)合,比如春筍香菇餡,薺菜餡等都可以發(fā)揮自己的創(chuàng)意喲!
清明節(jié)是一年一度祭祖,懷念祖先的重要日子。清明節(jié)我的家鄉(xiāng)有吃青團(tuán)的習(xí)俗,青團(tuán)作為一種寒食,既是對(duì)傳統(tǒng)美食的一種傳承,也是對(duì)故人的一種思念和寄托,作為清明踏青的小點(diǎn)心也是不錯(cuò)的喲!
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