掃描打開手機站
隨時逛,更方便!
當前位置:首頁 > 生活小竅門 > 科普答疑

青團冷水蒸還是熱水蒸 蒸青團用什么水好

時間:2020-03-18 18:15:46 來源:趣丁網 作者:丸子

我們都知道,青團是清明節(jié)特有的一種傳統(tǒng)美食,它的口味豐富,餡料多樣,做法簡單,深受人們喜歡,很多人都會在家做青團吃。那么青團是冷水蒸還是熱水蒸呢?下面讓我們具體來看看吧!

青團冷水蒸還是熱水蒸 蒸青團用什么水好1

青團冷水蒸還是熱水蒸

視情況而定。

青團的餡料在市場上多種多樣,有肉的,如:肥豬肉、牛肉等等;也有素的,如:紅豆、青菜等等,蒸青團用冷水還是熱水和青團的餡料有很大的關系,一般來說,素青團更容易熟,適合用熱水蒸,熟得快一些,肉青團適合用冷水蒸,蒸的時間會長一些,可以讓肉味更鮮,也不會出現(xiàn)半熟的情況。當然,不管是用冷水還是熱水蒸,都是軟的,好吃的,還有青草的味道。

青團要怎么蒸才不粘鍋

青團粘鍋是比較常見的, 所以我們在蒸的時候一定要現(xiàn)在盆底或者在青團的底部刷一些橄欖油,這樣青團蒸好了就不會跟盆子黏在一起,而且蒸好了之后看起來很光滑,也更有質感。不過有的人可能不太喜歡油味,建議大家可以先加熱一小塊黃油,用黃油來刷青團表面,這樣就會好很多的。

還有就是在蒸鍋里放一些荷葉火這是紗布,這樣蒸好了之后青團也不會粘鍋的。而且用荷葉吧,蒸好厚的青團還會有一股清香,吃起來更有食欲哦。

青團冷水蒸還是熱水蒸 蒸青團用什么水好2

青團是用什么做的

青團是由艾草和糯米制作而成的,所以糯米和艾草的營養(yǎng)都可以很好的被人吸收,但是我們在平時不要過多的吃青團,因為糯米不容易消化。

艾草有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒、除濕等功效,而小麥草的汁有去油解膩、消食降火的功效,同時還能起到美容的作用。

而糯米也是有很多的好處,糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經。具有補中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效。

但是我們在平時不要過多的吃青團,因為糯米不容易消化。

青團冷水蒸還是熱水蒸 蒸青團用什么水好3

為什么清明節(jié)要吃青團

青團,又叫青團子、清明果。清明節(jié)吃清明果源于寒食節(jié)吃冷食。中國古代,每逢寒食節(jié),人們便不生火做飯,只吃冷食。冷食是事先做好無需加熱的食品。而青團是江南一帶的小吃,因其色調而得名。

后來寒食節(jié)逐漸發(fā)展成為了清明節(jié),寒食節(jié)吃的青色團子慢慢就被稱為清明果了。據(jù)史料記載清明果的可追溯年代是南朝的梁代。清明民俗經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。打青團,是清明最有特色的節(jié)令食品制作活動之一。

不過,現(xiàn)在青團可能作為掃墓祭祀的功能漸漸淡化,而更多被人用當作一種小吃。原本受人青睞的青團,無疾而終,很多地方都沒有在清明節(jié)吃青團的習俗了。

用戶評論

注:網友評論僅供其表達個人看法,并不代表本站立場。

本類排行
查看更多
  • 生活妙招
  • 家居保養(yǎng)
  • 衣物護理
  • 低碳環(huán)保
  • 安全急救
  • 生活用品
  • 防騙技巧
  • 科普答疑