芋頭要蒸多久才熟 芋頭吃了有什么好處

芋頭是生活中常見的一種食材，因其有增強免疫力、解毒通便、潔齒防齲之效因而常被人們應用于飲食中，但很多人在食用時煮多就好就成了常見的問題，那么芋頭要蒸多久才熟？我們一起看看吧。

芋頭要蒸多久才熟

芋頭想要熟透，大概需要蒸十五到二十分鐘左右，當然蒸的時間長短，和芋頭的大小有很大關系，如果芋頭比較大，需要蒸二十分鐘左右，但如果芋頭比較小，十五分鐘左右就能熟透，如果食用高壓鍋蒸芋頭，大概需要十分鐘左右。

我們在蒸芋頭的時候，要放少量的水，只要保證不粘鍋就行了，我們可以用文火調制，蓋上鍋蓋悶一會，這樣水分就會慢慢蒸發(fā)掉，這樣芋頭蒸出來也會有鹽味，還不會出現煮爛的現象。其實煮芋頭的時間，也可以根據自己的口感決定，如果喜歡吃軟的，可以多煮一會，如果喜歡吃硬的，可以少煮一會。

常吃芋頭對身體有什么好處

1、芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。

2、芋頭豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用。

3、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥。

4、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。一般輕微感冒是可以吃的，芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。

芋頭怎么做好吃

清炒芋頭也是我們最常見的一種家庭做法，首先我們要先熱油，然后把芋頭放到鍋里面煎一下，把芋頭的表層煎到焦黃之后，在往里面倒入一些水，但要適量，然后在加入一些食用鹽進行調味，然后再放入姜絲爆炒，蓋鍋就可以了，芋頭熟了之后可以在上面放一層辣椒醬攪拌，這樣味道會更好。

芋頭燜排骨這道菜的營養(yǎng)價值非常高，首先我們要把排骨先腌制五分鐘左右，然后熱油，在加入蔥姜蒜炒香，然后把準備好的排骨和芋頭全部放入鍋中，再加一些水就可以了，這個時候，我們在把雞塊翻炒一下，然后放入板栗，燜鍋半個小時左右，芡汁攪拌就可以了。

吃芋頭需要注意什么

1、芋頭必須煮熟了才能吃。高溫才能夠分解芋頭粘液中對人體有害的物質，同時吃到健康美味的營養(yǎng)，生吃或者吃不熟的芋頭會出現食物中毒的情況，一般會出現口舌發(fā)麻，刺激喉嚨，腹瀉，腸胃積滯

2、芋頭性微寒，如果有傷寒癥，傷風感冒的人應該少吃，否則加重體內寒氣濕氣，對健康更加不利。

3、多痰的人，哮喘等有呼吸系統(tǒng)疾病的人，最好不要吃芋頭。有過敏體質，比如濕疹、蕁麻疹。濕氣重、過敏性鼻炎等人，盡量少吃芋頭，因為芋頭含有多種天然的易過敏的成分，過量食用會加重病情，引發(fā)健康危機。