芋頭是我們常吃的一種根莖類食物,用來做湯、做甜點(diǎn)都是非常好的選擇,軟軟糯糯面面的,口感非常好。不過芋頭如果挖出來之后不妥善保存的話,是會(huì)壞掉的。那么冬天的時(shí)候怎么放芋頭呢?
在干燥通風(fēng)的環(huán)境中挖地窖,然后在地窖底部鋪一層塑料薄膜和草席,然后將芋頭堆放在草席上,這樣可以保存三個(gè)月而不會(huì)損壞。
首先將芋頭放入鍋中,加清水,然后用高火煮。 將芋頭煮軟后,將其取出,放在通風(fēng)處冷卻。 最后,將芋頭放入食品袋中,然后放在冰箱的冷藏層上。
如果您想讓芋頭在冬天過冬,可以將其通風(fēng)并儲(chǔ)存。 在北部冬季,室外溫度約為-20或30℃。 此時(shí),芋頭可以堆放在干燥的角落里,外面沒有光線,因此芋頭可以順利度過冬季而不會(huì)腐爛。
可以埋在地里存放,建議埋一尺左右的深度。芋頭可以堆放在家中較溫暖的角落,再鋪上薄薄的干土,保濕保溫,就可以安然過冬了。在冬季的溫度相對(duì)較低,如果挖出來很容易凍傷。 如果將其埋在土壤中,則土壤還能起到保暖的作用,因此不會(huì)損壞芋頭。就算后面忘記挖出來吃了,芋頭也會(huì)在春天重新發(fā)芽生長(zhǎng)并結(jié)果,可以收獲大半盆。
1.建議購(gòu)買帶皮的,并觀察外皮上的泥是否干燥。通常,新挖出的泥漿不會(huì)太快干,泥漿稍微濕潤(rùn),并且泥漿的顏色不白。如果泥漿的顏色為白色,則表示它已經(jīng)挖了一段時(shí)間。
2.觀察表皮的光滑度。芋頭應(yīng)該選擇難看的,而不是那么光滑的表皮,并且表面應(yīng)該沒有凹坑或蟲洞。
3.如果您想讓芋頭嘗起來像糯糯的,請(qǐng)選擇輕一點(diǎn)的芋頭。這種芋頭的淀粉含量較高,水分含量較低,因此食用時(shí)更加粉。相反,如果重量較重,芋頭的水含量會(huì)更高,吃著不會(huì)那么粉,因此不建議購(gòu)買。
4.芋頭的根部會(huì)凹陷。這個(gè)地方通常被稱為沙眼。沙眼越多,芋頭的味道越好越粉糯。相反,如果沒有沙眼,則意味著味道不是那么粘稠,不建議購(gòu)買。
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