冰箱里的東西冰久了是否能吃主要看食物是什么，也要看所謂的冰久了是多久，是一個月還是半年還是一年呢？一般冰箱里的東西冰凍的時間越久，就會越影響口感，不建議冰凍太久哦！
長時間冷凍能夠防止細菌和微生物的繁殖，所以從食品安全角度來看，長時間在冷凍溫度下保存的食物并不會變質(zhì)，因此理論上是可以安全食用的。但是，長時間冷凍也會導(dǎo)致食物的質(zhì)量和口感下降，如脫水、脆性增加、變味等問題。所以，建議根據(jù)食品種類和保存時間適當(dāng)控制冷凍時間，以保證食品質(zhì)量和口感。同時，在食用前應(yīng)該先對食品進行檢查，如果發(fā)現(xiàn)異味、異色、異質(zhì)等異常情況，應(yīng)該避免食用。
如果冰箱里的東西凍住了拿不出來，可以嘗試以下方法：
將整個冰箱斷電解凍一段時間，等食物稍微化開后再拿出來。
在食物周圍用熱毛巾包裹一下，讓它緩慢解凍。
將食物放在盤子里，用溫水輕輕浸泡一段時間，讓食物緩慢解凍。
如果需要快速解凍，可以用微波爐或者放在流動水下面，但需要注意掌握時間和溫度，以免導(dǎo)致食物變質(zhì)或煮熟。
如果冰箱里的東西凍住了，不要使用暴力撬開，這樣可能會導(dǎo)致物品破損或者冰箱損壞?？梢圆捎靡韵聨追N方法：
暴露出來自然解凍：把冷藏室關(guān)閉，把冷凍室門打開，讓冷凍室內(nèi)的溫度升高，等待一段時間，凍住的物品自然解凍后就可以拿出來了。
用吹風(fēng)機吹：把吹風(fēng)機的熱風(fēng)口對著被凍住的物品進行吹風(fēng)，等待一段時間后，冰會逐漸融化，物品也會逐漸松動。
用熱毛巾包裹：先將毛巾放在熱水里浸泡，然后擰干水分，把熱毛巾包裹在被凍住的物品周圍，等待一段時間后，冰會逐漸融化，物品也會逐漸松動。
用開水燙一下：把被凍住的物品放在盆子里，用開水淋在上面，等待一段時間后，冰會逐漸融化，物品也會逐漸松動。
無論采用哪種方法，一定要耐心等待，不要使用尖銳的工具或暴力撬開。
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