我們都知道,柚子表皮一般都是黃色的,里面的果肉有白色的,也有紅色的,吃起來果肉鮮嫩多汁,味道很不錯(cuò),是秋季很受歡迎的一種水果。那么柚子生的可以放熟嗎?下面讓我們具體來看看吧!
未熟的柚子可以催熟,可以直接放在室溫下催熟,但催熟時(shí)間較長。
未熟的柚子是不可食用的,據(jù)說是有毒的,因?yàn)槲词斓蔫肿雍形粗幕钚晕镔|(zhì),對我們體內(nèi)腸道的一種酶有抑制作用,吃得太多對身體有害,可能導(dǎo)致中毒。
如果要判斷柚子是否成熟,可以采用一聞兩叩的方法。聞的是聞起來的香氣,如果是成熟的柚子皮紋則是一種濃烈的香味。另一種是敲擊,用手指按壓果皮,看是否凹陷。凹陷而缺乏彈性的柚子不好吃。
1、其他水果催熟法
把要成熟的柚子和成熟的香蕉、蘋果放在一起,然后用干凈的塑料袋把這些水果包裝起來,并把袋子綁緊,放在陰涼干燥的地方。香蕉會(huì)分泌大量乙烯,而乙烯通常用于催熟乙烯分泌較少的水果。一般3天后,柚子就可以完全成熟了。除了香蕉和蘋果,我們還可以用芒果、木瓜,它們也會(huì)產(chǎn)生更多乙烯類水果來催熟柚子。
2、大米催熟法
把要成熟的柚子埋在足夠的米堆里。通常5天后,柚子就會(huì)成熟。我們可以根據(jù)所售柚子的成熟度來改變成熟時(shí)間。其實(shí),柚子本身就是在分泌乙烯,而大米可以幫助柚子保留所分泌的乙烯,使它們被自己分泌的乙烯包圍,從而使柚子迅速成熟。
1、選擇柚子
柚子皮好的話一定要選柚子皮好的,你要吃柚子肉就要。選擇時(shí),一定要選擇體積較大、圓度較好、頂部稍圓的柚子。這樣的柚子味道很好,清淡飽滿,甜度高,而且削皮的話也比較好剝。
2、去掉上面的柚子皮
很多人直接用刀削柚子皮,在柚子皮上削幾刀,其實(shí)這是不對的。一定要用小刀把柚子的頂部剝掉。這時(shí),你會(huì)發(fā)現(xiàn)柚子的頂部是平的,白色的袋子露出來了,這樣你就可以進(jìn)行下一步了。
3、表皮劃刀
接下來,用小刀沿著柚子的頂部按果肉的劃分畫出不同的刀口,這樣就能把柚子皮剝得很好。注意不要在一袋柚子果肉的中間切,這樣不僅柚子不能完全去皮,而且果肉也容易被切掉,果汁也會(huì)漏出來。
如何把整個(gè)柚子肉削皮
4、扒皮
把柚子皮一層一層地從柚子果肉上剝下來。不僅要注意把柚子皮剝下來,還要把上面的白色囊皮剝下來。否則,會(huì)對柚子肉產(chǎn)生苦味,影響柚子肉的口感。
5、用牙簽分開
最后,用牙簽把果肉中的白色囊和莖分開,這樣就可以把整個(gè)柚子果肉剝下來,同時(shí),邊緣不能吃的部分也被去掉了,非常好吃,吃起來很方便。
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