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蒸海螺口朝上還是朝下

時間:2023-02-07 17:43:02 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

海螺的吃法比較多,蒸海螺就是其中最常見的一種吃法,很多人都會在家蒸海螺。蒸海螺也是有一定講究的,一般開口是朝下的,這樣可以避免水分流失,讓肉質(zhì)更鮮嫩。

蒸海螺口朝上還是朝下1

蒸海螺口朝上還是朝下

蒸海螺口朝下。

蒸海螺一般需要10-15分鐘,海螺味道鮮美,營養(yǎng)價值豐富,富含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素和人體所需的氨基酸等營養(yǎng)元素,蒸的時候海螺的口朝下,蒸好的海螺用牙簽取出去掉不能吃的地方后蘸料吃即可。

蒸海螺口朝上還是朝下2

蒸海螺需要多長時間

蒸海螺需要10-15分鐘。

海螺是一種海產(chǎn)品,外殼比較堅硬,可以用來蒸煮、炸制、烤制、烹飪等進行食用,肉質(zhì)鮮嫩可口。一般需要蒸10-15分鐘,具體由海螺的大小和火候大小而定。

但是蒸海螺一定要完全蒸熟,不然容易細菌中毒。盡量控制在15分鐘,時間過長,就會影響口感。

蒸海螺口朝上還是朝下3

蒸海螺的具體做法

材料:海螺肉350克,料酒、精鹽、味精、醬油、醋、姜塊、蔥段、花椒、香油、清湯各適量。

做法:

1、將海螺肉反復揉搓洗凈,從海螺肉缺口處剖成相連的兩片,用刀拍平,在兩面剞上斜花刀,再從中間切開。姜一半切末,一半拍松,用醬油、醋、精鹽、姜末調(diào)成姜味汁。

2、海螺肉放盤內(nèi),加料酒、味精、蔥段、姜塊、花椒和清湯,上籠蒸15分鐘左右取出,揀去姜、蔥、花椒不要,淋入香油。另配姜味汁一碟食用。特點肉質(zhì)鮮美,脆嫩可口。

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