生蠔蒸了五分鐘沒(méi)有開(kāi)口什么情況

生蠔是生活中比較常見(jiàn)的一種海鮮食品，很多人都會(huì)在家蒸生蠔吃。生蠔一般在蒸的時(shí)候，大多都會(huì)開(kāi)口的。如果生蠔蒸了五分鐘沒(méi)有開(kāi)口，可能是蒸的時(shí)間短了，可能是受熱縮緊了，也可能是生蠔死了。

生蠔蒸了五分鐘沒(méi)有開(kāi)口什么情況

可能蒸的時(shí)間短了，生蠔已經(jīng)死亡或生蠔受熱收緊。

蒸生蠔之前，生蠔已經(jīng)死亡，蒸熟以后就不會(huì)開(kāi)口。蒸生蠔的過(guò)程中，生蠔因?yàn)槭軣崾站o，蒸好以后也會(huì)出現(xiàn)沒(méi)開(kāi)口的現(xiàn)象。蒸的時(shí)間短了，也可能不會(huì)開(kāi)口。沒(méi)有開(kāi)口的生蠔，可以用小刀撬開(kāi)，里面的肉質(zhì)沒(méi)有改變，也沒(méi)有異味，可以繼續(xù)食用，若生蠔肉帶有腐爛的味道，則不能繼續(xù)食用。

生蠔蒸了5分鐘不開(kāi)口是壞了嗎

不一定。

生蠔蒸7分鐘左右會(huì)開(kāi)口，10分鐘之后不開(kāi)口的蒸多久都不開(kāi)口。

生蠔在加熱之后肌肉組織變性，將生蠔殼變松開(kāi)口，通常7分鐘左右生蠔完全成熟，此時(shí)會(huì)開(kāi)口的生蠔都已經(jīng)開(kāi)口了，如果蒸制10分鐘左右還沒(méi)有開(kāi)口的生蠔，一般就不會(huì)開(kāi)口了，蒸多久都不會(huì)開(kāi)口。

生蠔蒸了不開(kāi)口能吃嗎

生蠔蒸完不開(kāi)口，但是是新鮮的生蠔可以吃。

生蠔蒸完不開(kāi)口的可能性有兩個(gè)，一個(gè)是生蠔已經(jīng)死亡，一個(gè)是生蠔受熱收緊，如果生蠔是受熱收緊導(dǎo)致的不開(kāi)口，這種生蠔質(zhì)量很好，還是可以食用。