生蠔是生活中比較常見的一種海鮮食品,它可以起到很不錯(cuò)的功效與作用,適量食用對(duì)身體有一定好處。生蠔一般要蒸熟吃,沒蒸熟的生蠔一般就不建議吃了,以免引起腸胃不適。
不建議生吃。
如果生蠔在日常生活中沒有煮熟,不建議食用,因?yàn)樯柍D晟钤诤K?,可能攜帶一些細(xì)菌和微生物。食用它們可能會(huì)增加人體胃部負(fù)擔(dān),影響人體胃腸道,甚至導(dǎo)致寄生蟲病。
小貼士:
一些生活在中國的人也吃生蠔,但這應(yīng)該基于生蠔的質(zhì)量。在日常市場上看到的大多數(shù)生蠔都不能生吃。
生吃生蠔后,如果沒有明顯的不適,一般通過飲用適當(dāng)?shù)乃畞硌a(bǔ)救。如果出現(xiàn)了不適癥狀,需要及時(shí)到醫(yī)院消化科進(jìn)行醫(yī)學(xué)檢查。病情明確后,應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的補(bǔ)救治療。
1.沒有不適:生蠔是生活中常見的海鮮產(chǎn)品,但食用時(shí)必須清洗干凈并徹底煮熟,因?yàn)槠渲锌赡苡屑纳x。如果不煮熟,寄生蟲可能不會(huì)被完全殺死,食用后很容易對(duì)身體產(chǎn)生不良反應(yīng)。如果只攝入少量生蠔,久而久之沒有不良癥狀,可以先多喝溫水,加快人體新陳代謝,有利于生蠔快速消化代謝到體外。大多數(shù)生蠔不需要藥物治療;
2.不適:如果攝入過多已經(jīng)引起腸胃不適,如胃痛、腹瀉、惡心、嘔吐等,可能是寄生蟲感染或細(xì)菌感染所致,如創(chuàng)傷弧菌、霍亂弧菌等,建議及時(shí)到醫(yī)院改善血液生化,分泌物細(xì)菌培養(yǎng)和其他相關(guān)測試,以明確病情。同時(shí),在醫(yī)生的指導(dǎo)下,可以使用甲苯咪唑片、阿苯達(dá)唑片等藥物驅(qū)蟲,也可以使用注射用氨芐西林鈉、注射用頭孢他啶、阿莫西林膠囊等藥物控制感染。對(duì)于嚴(yán)重腹瀉的患者,應(yīng)積極輸注和補(bǔ)充生理鹽水,以糾正脫水、酸中毒和電解質(zhì)紊亂。
1.選擇完全封閉的生蠔。在選擇生蠔的時(shí)候,你應(yīng)該選擇那些封閉的,比較新鮮的。
2.選擇較大的一個(gè)。購買時(shí),你最好選擇那些較大的生蠔。這些生蠔比小生蠔味道更好,吃起來更美味。
3.選擇顏色淺黃色、形狀均勻的生蠔。這種生蠔的肉很肥,適合食用。
4.選擇圓形臀部,一側(cè)平坦,另一側(cè)凸起。這種生蠔既緊湊又有彈性。
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