桃膠一煮就煮化了是假桃膠嗎

桃膠一般都是燉著吃的，可以起到很不錯(cuò)的功效與作用，很多人都會(huì)在家燉桃膠吃，尤其是女性朋友們，桃膠煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，如果煮久了化了，就說(shuō)明桃膠的品質(zhì)不太好，但是不一定是假桃膠。

桃膠一煮就煮化了是假桃膠嗎

不是假的。

桃膠煮久了之后容易化掉、變成水，這說(shuō)明桃膠的品質(zhì)比較差，含有的營(yíng)養(yǎng)成分含量低，可能是因?yàn)楫a(chǎn)桃膠的桃樹(shù)樹(shù)齡比較小，也可能是因?yàn)檫@是雨后流出的第一批桃膠。

一般品質(zhì)好的桃膠，都是老桃樹(shù)產(chǎn)的，并且不是下雨后桃樹(shù)吸收大量水分之后分泌出來(lái)的被稀釋了的第一批桃膠，煮出來(lái)顏色深、不易煮成水、口感Q彈，且能夠膨脹很大。

桃膠煮化了是好桃膠嗎

不一定。

桃膠所含成分與阿拉伯樹(shù)膠大致相同，主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，桃膠是桃樹(shù)分泌出來(lái)的淺黃色粘稠液體，經(jīng)風(fēng)吹日曬后，成為堅(jiān)硬膠狀物，高溫可以煮化。

桃膠一般煮多久可以吃

20~30分鐘左右

桃膠顏色如琥珀，質(zhì)地堅(jiān)硬，卻有較好的水溶性，用清水浸泡可以泡發(fā)泡軟，浸泡后的桃膠大約煮20~30分鐘就可以吃了，桃膠含氨基酸、糖類、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便的作用，夏季吃桃膠能清熱解暑、生津止渴，秋冬食用桃膠有滋補(bǔ)身體的功效。