大閘蟹是生活中比較常見的一種食物，它可以起到很不錯的食用效果，可以補充人體所需的營養(yǎng)，起到很不錯的食用功效，很多人都喜歡吃大閘蟹。大閘蟹是可以用電飯煲蒸的，一般建議隔水蒸，這樣蒸出來的味道鮮美。
一般是建議隔水蒸的。
螃蟹買回家后，用小刷子把螃蟹擦干凈，然后在電飯煲的底部放一些胡椒和姜片。將洗凈的螃蟹放入鍋中時，一定要注意肚皮向上，以免蒸時螃蟹黃流出。
然后我們關上蓋子，直接加滿大約15分鐘。在這里，我們需要注意不要加水。過了一段時間，當蓋子打開時，我們可以聞到美味的螃蟹味，看到大紅螃蟹。
1.將適量清水倒入電飯煲內膽，使其達到最低水位。
2.將姜片和料酒放入水中，開始“營養(yǎng)蒸”程序，將水煮沸。
3.螃蟹洗凈后，將其腹部向上放入電飯煲蒸架內。
4.然后將蒸架放回電飯煲的內膽中。
5.迅速蓋上蓋子，繼續(xù)“營養(yǎng)蒸”程序。蒸15分鐘。
6.蒸螃蟹時，準備蘸汁。姜蔥切成蔥段，放入調味盤中，加入1湯匙醬油、2湯匙醋、少許白砂糖和芝麻油，然后加入適量水攪拌均勻。
7.15分鐘后，打開蓋子，將完整干凈的螃蟹蒸至不發(fā)黃。
8.取出蒸蟹，放在盤子上，即可食用。吃東西時，先掀開螃蟹腹部的三角形蓋子，然后把螃蟹殼掰開，可以看到里面裝滿了蟹黃。請注意，在進食前，去除不可食用的部分，如蟹腸、蟹鰓、蟹胃和蟹心。
提示：
1.蒸蟹時間應根據(jù)螃蟹大小適當調整。中型螃蟹可蒸15分鐘，大型螃蟹可蒸5分鐘。
2.螃蟹要在鍋里蒸，腹部朝上，以免螃蟹黃流出來。
螃蟹是冷的。吃的時候，一定要和姜汁一起吃，以幫助消除感冒。
平時吃螃蟹時，一定要吃新鮮螃蟹，不要吃死螃蟹。這是吃螃蟹的一大禁忌，因為螃蟹死后，體內的細菌會迅速繁殖，進入蟹肉，然后分解蟹肉中的氨基酸，使其產(chǎn)生有害物質。進食后，人們會出現(xiàn)腹痛或腹瀉等不良癥狀，這對身體非常有害。
雖然螃蟹味道鮮美，但很多人總是吃螃蟹，這會導致身體不適。只有到那時他們才知道他們吃得太多了。螃蟹是一種寒冷的食物，一次不能吃太多，否則會引起腹痛或腹瀉，加劇體內的寒冷。
吃螃蟹時，要注意去掉臟東西：去掉蟹胃，去掉蟹心和蟹腸的一部分，即從蟹胃到蟹臍的一條黑線，去掉蟹鰓，即長在蟹腹部的兩排柔軟的東西，如眉毛。
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