大閘蟹是生活中比較常見的一種食物,它可以起到很不錯的食用效果,可以補充人體所需的營養(yǎng),起到很不錯的食用功效,很多人都喜歡吃大閘蟹。大閘蟹是可以用電飯煲蒸的,一般建議隔水蒸,這樣蒸出來的味道鮮美。
一般是建議隔水蒸的。
螃蟹買回家后,用小刷子把螃蟹擦干凈,然后在電飯煲的底部放一些胡椒和姜片。將洗凈的螃蟹放入鍋中時,一定要注意肚皮向上,以免蒸時螃蟹黃流出。
然后我們關上蓋子,直接加滿大約15分鐘。在這里,我們需要注意不要加水。過了一段時間,當蓋子打開時,我們可以聞到美味的螃蟹味,看到大紅螃蟹。
1.將適量清水倒入電飯煲內膽,使其達到最低水位。
2.將姜片和料酒放入水中,開始“營養(yǎng)蒸”程序,將水煮沸。
3.螃蟹洗凈后,將其腹部向上放入電飯煲蒸架內。
4.然后將蒸架放回電飯煲的內膽中。
5.迅速蓋上蓋子,繼續(xù)“營養(yǎng)蒸”程序。蒸15分鐘。
6.蒸螃蟹時,準備蘸汁。姜蔥切成蔥段,放入調味盤中,加入1湯匙醬油、2湯匙醋、少許白砂糖和芝麻油,然后加入適量水攪拌均勻。
7.15分鐘后,打開蓋子,將完整干凈的螃蟹蒸至不發(fā)黃。
8.取出蒸蟹,放在盤子上,即可食用。吃東西時,先掀開螃蟹腹部的三角形蓋子,然后把螃蟹殼掰開,可以看到里面裝滿了蟹黃。請注意,在進食前,去除不可食用的部分,如蟹腸、蟹鰓、蟹胃和蟹心。
提示:
1.蒸蟹時間應根據(jù)螃蟹大小適當調整。中型螃蟹可蒸15分鐘,大型螃蟹可蒸5分鐘。
2.螃蟹要在鍋里蒸,腹部朝上,以免螃蟹黃流出來。
螃蟹是冷的。吃的時候,一定要和姜汁一起吃,以幫助消除感冒。
平時吃螃蟹時,一定要吃新鮮螃蟹,不要吃死螃蟹。這是吃螃蟹的一大禁忌,因為螃蟹死后,體內的細菌會迅速繁殖,進入蟹肉,然后分解蟹肉中的氨基酸,使其產(chǎn)生有害物質。進食后,人們會出現(xiàn)腹痛或腹瀉等不良癥狀,這對身體非常有害。
雖然螃蟹味道鮮美,但很多人總是吃螃蟹,這會導致身體不適。只有到那時他們才知道他們吃得太多了。螃蟹是一種寒冷的食物,一次不能吃太多,否則會引起腹痛或腹瀉,加劇體內的寒冷。
吃螃蟹時,要注意去掉臟東西:去掉蟹胃,去掉蟹心和蟹腸的一部分,即從蟹胃到蟹臍的一條黑線,去掉蟹鰓,即長在蟹腹部的兩排柔軟的東西,如眉毛。
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