?青團先蒸后包還是先包后蒸

青團是在每年三四月份比較常見的一種傳統(tǒng)食物，它吃起來很不錯，含有多種口味，甜的咸的辣的等等，香軟可口，深受人們喜歡，很多人都會在自己在家做青團吃。那么青團先蒸后包還是先包后蒸好呢？下面讓我們具體來看看吧！

一、青團先蒸后包還是先包后蒸

可以先蒸后包，也可以先包后蒸，兩種做法各有優(yōu)缺點，沒有好壞之分。

制作青團有兩種方法，一種是傳統(tǒng)的方法：先包后蒸，另一種是先蒸后包。要問這兩種方法之間有什么區(qū)別，讓我們先看看生產過程，并對它們進行比較。

1、先包后蒸

優(yōu)點：面團不粘，容易裝成豆沙。

缺點：青團顏色太深，第二天吃得有點硬，需要蒸一下再吃。

特點：蒸熟的青團色澤深沉，色澤鮮艷，工藝獨特。

2、先蒸后包

優(yōu)點：綠油油的，軟糯度可以維持三天，冷藏后，依然軟糯哦！

缺點：豆沙包起來很粘。

特點：翠綠無瑕，如璀璨玉石，美麗悅目。

二、青團需要蒸多久的時間

青團通常是用水煮，在鍋里蒸10-15分鐘。

記住，青團不能長時間蒸蒸日上，聯盟將變得軟弱和崩潰。共青團的方式很多。清朝最有名的是在清朝節(jié)前采一種名為“麥秸”的野生植物。它將果汁搗碎壓縮，干燥后與糯米粉混合，然后混合成皮。餡心是用豆沙做成的。

1、傳統(tǒng)的青團是由小麥綠或哀葉組成的。這兩個城市可能很少購買它們。它們可以被木蘭、菠菜、綠色蔬菜和菊花所取代。

2、糯米團不要太軟。如果不喜歡太粘，可以加少許面粉攪拌，但量不能太多，否則硬態(tài)會影響口感。如果送，青團蒸完后，再刷一層薄薄的橄欖油，賣得更好。

三、蒸青團要注意什么

1、如果是在加熱生面團的過程中，大部分在外面購買的生面團都會在外面覆蓋保鮮膜。因此，我們需要先把保鮮膜取下來。保鮮膜雖然是耐高溫的材料，但在加熱過程中，保鮮膜會向人體釋放一些有害物質。

2、蒸青團時，我們可以用不同的工具。一般來說，在蒸籠里蒸更常見，也更傳統(tǒng)。不過，如果用高壓鍋蒸，蒸生面團的時間相對較短，因為高壓鍋制作食物的速度相對較快。