我們?cè)谟缅伒臅r(shí)候一定要注意火候,不能太旺,另外油少了水少了也都是容易燒糊的,甚至把鍋燒壞。如果鍋被燒糊了,也最好趕緊清洗掉糊鍋的印記,不然就會(huì)變成頑固的黑漬。那么不銹鋼鍋糊了怎么去除黑漬呢?
1.在鍋中加一點(diǎn)醋,在剛蓋好的地方加水(1:2)燒一下,加熱鍋,靜置一會(huì)兒,等待乙酸和不銹鋼鍋充分反應(yīng),燒好的東西會(huì)慢慢地脫落,準(zhǔn)備洗迷路。
2.將少許米飯倒入鍋中,加少量水,覆蓋黑色區(qū)域,讓米飯自然發(fā)酵,然后洗凈。
3.將水加到鍋中煮沸,加入少量清潔劑,蓋好鍋,靜置一整夜,然后用刷子擦洗除去。
4.如果家里有木炭,可以將木炭浸入少量水中以擦洗鍋的黑色底部,無論燒成的部分有多大或多厚,都可以將其洗凈。
5.用小火干燥一會(huì)兒,冒煙時(shí)撒上鹽,搖一分鐘,關(guān)掉火源,然后擦掉,會(huì)很干凈,沒有底部,沒有糊狀的氣味。
6.啤酒和白酒移至鍋底。如果在烹飪過程中不小心將鍋貼了,鍋底會(huì)被燒焦。如果不容易刷掉,可以倒少量的酒和啤酒與少量水(比例為2:2:1)混合,蓋上鍋蓋,靜置5分鐘,這樣很容易擦洗。
1.西紅柿:將一些不是很好的西紅柿放入鍋中煮熟,它們自然會(huì)掉下來。
2.蘋果:使用蘋果皮或梨皮,并用少量水煮沸,即可輕松清潔。
3.醋:加一點(diǎn)醋,加水燒開,即可洗凈。
4.橘子:切幾片橘子,放入鍋中煮沸。整夜會(huì)很悶,第二天會(huì)將殘留物倒掉,很容易清除。
5.鹽:用小火干燥一會(huì)兒,在抽煙時(shí)撒上鹽,搖一分鐘,關(guān)掉火源,然后擦干。它將很干凈,而且不會(huì)離開底部,也不會(huì)留下渾濁的氣味。
6.菠蘿:不銹鋼鍋很容易沾上黑色污垢,很難擦洗。現(xiàn)在,只需在家里的大鍋里加水,放些菠蘿皮,然后把所有小鍋放進(jìn)去,煮20分鐘,然后等它變冷之后洗干凈。
6.用高濃度氫氧化鈉水溶液浸泡(例如100克水,50克氫氧化鈉,因?yàn)樗哂袕?qiáng)腐蝕性,因此必須戴上耐酸堿的手套,而不是用于清潔鋁制品),并且然后用鋼絲球刮擦。
1.由于不銹鋼鍋三層鋼是整體成型的,因此它可以快速傳導(dǎo)熱量并均勻地產(chǎn)生熱量。它比普通的鍋具要強(qiáng)。中火可滿足大火的要求。這樣可以節(jié)省能源,并確保鍋不粘鍋或不粘鍋底。因此,使用不銹鋼炊具時(shí),火力不應(yīng)太大,應(yīng)嘗試使用中小火,以節(jié)省燃料并防止鍋底食物燃燒。
2.不銹鋼炊具應(yīng)避免與尖銳,堅(jiān)硬的物體碰撞,以免刮傷和凹痕,從而影響外觀和密封性能。
3.使用一段時(shí)間后,不銹鋼表面會(huì)出現(xiàn)一層薄霧,使炊具表面變暗。此時(shí),可以用蘸有去污粉或清潔劑的軟布擦拭以恢復(fù)亮度。如果外表面被煙熏黑,也可以使用此方法。
4.使用不銹鋼鍋時(shí),請(qǐng)勿在鍋底留下水漬。特別是在煤球爐上使用時(shí),由于煤球中含有硫,燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生二氧化硫和三氧化硫。當(dāng)遇水時(shí),會(huì)生成亞硫酸和硫酸,腐蝕鍋底。
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