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怎么認毒蘑菇 為什么好看的蘑菇有毒

時間:2019-08-30 09:54:54 來源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

蘑菇是一種菌類植物,大致可分可食用和不可食用。不可食用的蘑菇多半是有毒的,大家都會說好看的蘑菇都是有毒的,但是這個說法有點一刀切了。那么毒蘑菇怎么辨認呢?

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怎么認毒蘑菇  

從顏色、分泌物、味道等幾個方面來看。無毒菌多是淡黃、土黃、茶青、淡褐色。有毒菌則主要是白色、紅色等耀眼色。而其色越鮮艷,則越可疑。折斷蘑菇,傷口分泌物如是乳白色液體,伴隨惡臭等,多是毒菌。

看生長環(huán)境。生于樹下,環(huán)境干燥正常,甚至有蟲吃的痕跡,多是無毒菌。反之,環(huán)境潮濕背光,沒有蟲類啃咬,多是毒菌。

其實,蘑菇是否可吃,主要得積累經(jīng)驗。熟悉了本地蘑菇,自然不會出問題。所以,最好的辦法就是,只吃自己認識的。

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為什么好看的蘑菇有毒

顏色好看的有毒,不好看的沒毒,這其實是一個誤區(qū)。

不能單憑顏色判斷蘑菇是有毒的還是不有毒的。因為許多色彩鮮艷的野生蘑菇,如牛肝細菌、紅蘑菇和雞油細菌,都是無毒和可食用的。尤其是大戟屬,它有著最毒的蘑菇種;而橙蓋鵝膏雖然色澤鮮艷,但卻是一種著名且美味的食用菌。廣東最毒最致命的白毒傘是純白的,許多人錯誤地認為它是無毒的。

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什么是毒蘑菇

毒蘑菇又稱毒蕈或毒菌,不可食用,誤食后人們會出現(xiàn)中毒癥狀。我國每年都會發(fā)生毒蘑菇誤食中毒事件,特別是春夏兩季,往往會造成人員傷亡。 目前,我國已有 400多種有毒蘑菇被報道,分布廣泛。

食用有毒蘑菇不僅容易引起胃腸炎、痢疾等胃腸道癥狀,而且在重癥病例中也會導(dǎo)致死亡。

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用戶評論

注:網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不代表本站立場。

最新評論:共3條

  • 1湖北省武漢 網(wǎng)友 客人發(fā)表于:2019-08-30 10:31:34

    沒有經(jīng)驗的人要先更了解一些毒性更強、更容易找到有毒蘑菇,記住它們的特點,如果你看到其他蘑菇,這些特征就不會被喂食,這樣它們就會中毒。

    支持(5)

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  • 2湖北省武漢 網(wǎng)友 客人發(fā)表于:2019-08-30 10:10:55

    最好是做菜時候放大蒜,只要大蒜一變顏色。這種菌子就絕對不能吃了,我們這里家家都用這個辦法,從來沒有出過什么事情。

    支持(6)

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  • 3湖北省武漢 網(wǎng)友 客人發(fā)表于:2019-08-30 10:08:20

    蘑菇對昆蟲和螞蟻動物沒有毒性,很可能對人體有很大的毒性; 從根本上說,人體與動物的生理結(jié)構(gòu)有很大的差距,不能直接替代。

    支持(5)

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