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可樂雞翅是加水還是不加水 可樂雞翅加水會怎樣

時間:2019-11-25 10:44:48 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

我們都知道,可樂雞翅是比較受歡迎的一道家常菜,它的做法比較多,口味豐富,吃起來香甜可口,營養(yǎng)價值高,深受人們喜歡,很多女生和小孩都喜歡吃可樂雞翅。那么可樂雞翅要加水煮嗎?下面讓我們具體來看看吧!

可樂雞翅是加水還是不加水 可樂雞翅加水會怎樣1

可樂雞翅要加水煮嗎

可以加水煮。

只加入可樂制作甜味會更濃,加入少量清水可以使甜度變淡,使制作出來的可樂雞翅味道會更加好,詳細(xì)解釋如下:

可樂本身甜味就較濃,所以要加入少量清水沖淡甜味,而且在煮的過程中汁水味道會濃縮,最后收汁的時候味道才會變的濃厚,如果只加入可樂制作雞翅那么在最后大火收汁,這樣制作出來的可樂雞翅甜度肯定是濃了,正確的味道應(yīng)該是咸甜適中就可以,所以加入清水沖淡甜味很有必要。

可樂雞翅是加水還是不加水 可樂雞翅加水會怎樣2

可樂雞翅的做法

所需食材:翅中若干

所需調(diào)料:可口可樂一瓶、蔥、姜、食鹽、生抽、料酒、熟白芝麻

所需器具:不沾鍋

開始制作:

第一步:將雞翅清洗干凈,并在雞翅上用到劃開幾道口子,備用。

第二步:蔥清洗干凈切段,姜清洗干凈拍撒。

第三步:準(zhǔn)備一個小盆,將處理好的雞翅放入盆中,然后放入蔥段和姜,然后加入食鹽、生抽、料酒、蓋上保鮮膜腌制一個小時左右。

第四步:起鍋燒油,油溫五成熱開小火放入雞翅,將雞翅煎至兩面金黃。

第五步:將準(zhǔn)備好的可樂倒入鍋中,將蔥和姜也放入鍋中,然后大火煮至湯汁收干,即可出鍋裝盤。

第六步:在裝好盤的雞翅上灑上熟白芝麻,即可上桌。

可樂雞翅是加水還是不加水 可樂雞翅加水會怎樣3

可樂雞翅的制作技巧

1、主料上寫可樂一瓶,這是最大量,看鍋的大小,一般情況家里的炒鍋用大概一半的可樂就可以了。

2、可樂的選擇根據(jù)自己的愛好,我喜歡喝百事可樂,所以都是用的百事做雞翅。

3、老抽不要放太多,剛開始可樂湯汁沒有濃稠的時候雞翅顏色不深,越到后面,湯汁越濃稠,顏色越深。

4、糖色如果用油炒不好的話那就用水炒,水炒糖色是一樣的味道。

4、鹽等到湯汁基本濃稠的時候在放,我一般情況下是不放鹽,可樂剛放進(jìn)去的時候不要嘗鹽味,湯汁越濃稠味道越重,所以在湯汁基本快濃稠的時候在根據(jù)個人的口味放鹽。

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