可樂雞翅是加水還是不加水 可樂雞翅加水會怎樣

我們都知道，可樂雞翅是比較受歡迎的一道家常菜，它的做法比較多，口味豐富，吃起來香甜可口，營養(yǎng)價值高，深受人們喜歡，很多女生和小孩都喜歡吃可樂雞翅。那么可樂雞翅要加水煮嗎？下面讓我們具體來看看吧！

可樂雞翅要加水煮嗎

可以加水煮。

只加入可樂制作甜味會更濃，加入少量清水可以使甜度變淡，使制作出來的可樂雞翅味道會更加好，詳細(xì)解釋如下：

可樂本身甜味就較濃，所以要加入少量清水沖淡甜味，而且在煮的過程中汁水味道會濃縮，最后收汁的時候味道才會變的濃厚，如果只加入可樂制作雞翅那么在最后大火收汁，這樣制作出來的可樂雞翅甜度肯定是濃了，正確的味道應(yīng)該是咸甜適中就可以，所以加入清水沖淡甜味很有必要。

可樂雞翅的做法

所需食材：翅中若干

所需調(diào)料：可口可樂一瓶、蔥、姜、食鹽、生抽、料酒、熟白芝麻

所需器具：不沾鍋

開始制作：

第一步：將雞翅清洗干凈，并在雞翅上用到劃開幾道口子，備用。

第二步：蔥清洗干凈切段，姜清洗干凈拍撒。

第三步：準(zhǔn)備一個小盆，將處理好的雞翅放入盆中，然后放入蔥段和姜，然后加入食鹽、生抽、料酒、蓋上保鮮膜腌制一個小時左右。

第四步：起鍋燒油，油溫五成熱開小火放入雞翅，將雞翅煎至兩面金黃。

第五步：將準(zhǔn)備好的可樂倒入鍋中，將蔥和姜也放入鍋中，然后大火煮至湯汁收干，即可出鍋裝盤。

第六步：在裝好盤的雞翅上灑上熟白芝麻，即可上桌。

可樂雞翅的制作技巧

1、主料上寫可樂一瓶，這是最大量，看鍋的大小，一般情況家里的炒鍋用大概一半的可樂就可以了。

2、可樂的選擇根據(jù)自己的愛好，我喜歡喝百事可樂，所以都是用的百事做雞翅。

3、老抽不要放太多，剛開始可樂湯汁沒有濃稠的時候雞翅顏色不深，越到后面，湯汁越濃稠，顏色越深。

4、糖色如果用油炒不好的話那就用水炒，水炒糖色是一樣的味道。

4、鹽等到湯汁基本濃稠的時候在放，我一般情況下是不放鹽，可樂剛放進(jìn)去的時候不要嘗鹽味，湯汁越濃稠味道越重，所以在湯汁基本快濃稠的時候在根據(jù)個人的口味放鹽。