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吃百合血糖會升高嗎 新鮮百合怎么做能去苦

時間:2019-10-24 16:48:38 來源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

百合和百合花屬于同一種植物的不同部位,像我們平時煮湯、熬粥吃的百合其實(shí)是百合花的鱗莖,百合花就是花朵部位了。那么糖尿病人吃百合會不會升血糖呢?新鮮百合怎么做不苦呢?

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吃百合血糖會升高嗎

百合的主要成分是淀粉,含量與馬鈴薯相當(dāng),而煮熟的馬鈴薯為中GI(血糖生成指數(shù))食物。同時百合還含有多糖、蛋白質(zhì)、果膠、生物堿、多種維生素礦物質(zhì)。有研究稱百合多糖具有降血糖的功效。

總的來說,百合營養(yǎng)價值高,糖尿病人可以吃,吃的時候建議不加糖,以免引起血糖波動;攝食的過程如搭配粗糧更有利于血糖控制。

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新鮮百合怎么做能去苦

首先是要把購買的新鮮百合清洗干凈,把泥土都清洗掉,可以在水中浸泡30分鐘左右,清洗的效果會比較好。之后把百合一瓣一瓣的給分開,認(rèn)真清洗掉泥土的殘渣。

分開百合時要把百合瓣上的一層薄膜給撕掉,否則還是會發(fā)苦。把薄膜撕掉完之后對百合瓣進(jìn)行浸泡,浸泡時可以在水中加一些冰糖,也是可以減少一些苦味兒的。如果不加冰糖,加一些食鹽也可以有同樣的效果。

另外如果發(fā)現(xiàn)百合瓣上有發(fā)黃的部分的話,要先把發(fā)黃的部分給切掉或者直接手撕掉,發(fā)黃的部分一般都會發(fā)苦。在清洗完畢后,泡水幾分鐘,就可以下鍋進(jìn)行焯水了或者進(jìn)行煮粥。這時候基本就沒有什么苦味了。當(dāng)然如果害怕還有苦味的話,在燒粥時可以加適量的冰糖或者紅棗。

吃百合血糖會升高嗎 新鮮百合怎么做能去苦3

百合怎么買到不苦的

不管是濕百合還是干百合,如果做不好的話,都會有不同程度的苦澀的味道當(dāng)然,新鮮百合也不一定都是苦的,我們在超市購買的時候可以挑選只有一個小頭的百合。

那些有幾個小頭的或者百合頭頂上有一點(diǎn)小紅色或者全白,一般情況下這些白色都是會苦的。比較甜的百合苦百合要更飽滿一些,顏色也和白色的玉一樣。

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用戶評論

注:網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不代表本站立場。

最新評論:共3條

  • 1湖北省武漢 網(wǎng)友 客人發(fā)表于:2019-10-24 17:19:56

    新鮮百合本身含有苦味,只能說減少點(diǎn)苦味,百合放置盆中浸泡2小時以上,拿出空干,,炒時少放鹽,出鍋時放少許糖,可減輕苦味。

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  • 2湖北省武漢 網(wǎng)友 客人發(fā)表于:2019-10-24 17:10:00

    可以吃甜百合呀、甜百合蒸、炸、炒、沙拉吃都是甜的.目前全國很多地區(qū)都有甜百合的種植-甘肅蘭州、青海、寧夏、云南、四川、新疆、東北地區(qū)

    支持(8)

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  • 3湖北省武漢 網(wǎng)友 客人發(fā)表于:2019-10-24 16:55:12

    百合有兩種,一種粉百合,一種藥百合。。粉百合不苦,藥百合苦粉百合更適合吃.先用鹽去除表皮,半小時后按上述方法清洗百合,基本不會有苦味。

    支持(7)

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