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醋泡花生要不要炒熟

時間:2020-06-01 17:59:08 來源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

醋泡花生是非常開胃的一道小菜,而且醋和花生的營養(yǎng)價值都很高,像醋富含有機酸,花生富含蛋白質和脂肪,適當使用醋泡花生是有好處的。醋泡花生也可以自己在家做,那么要不要提前炒熟花生呢?

醋泡花生要不要炒熟1

醋泡花生要不要炒熟

醋泡花生可以用炒熟的花生也可以用帶皮的生花生,不像黑豆泡醋是最好用熟黑豆的。炒熟的花生要炒的脆脆的,冷鍋倒油和花生米,然后中大火翻炒2~3分鐘,之后轉小火翻炒出香味,瀝油之后倒醋汁。生泡的話直接用水泡發(fā)6小時左右,等它變軟、變大,然后倒入醋汁,還可以加入青瓜、洋蔥等一起浸泡。

泡花生的醋最好是釀造食用醋,米醋、陳醋都可以,不推薦白醋。因為只有釀造食用醋才含有對人體有益的各種有機酸。

醋泡花生要不要炒熟2

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