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小龍蝦哪里要剪掉 小龍蝦要剪掉什么部分

時(shí)間:2020-05-27 16:42:23 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

我們都知道,小龍蝦的吃法是比較有講究的,一般都需要提前清洗干凈處理好才能下鍋烹飪。處理小龍蝦的時(shí)候,要將小龍蝦不吃的部位都去除掉,這樣吃起來會(huì)更衛(wèi)生更放心。那么小龍蝦哪里要剪掉呢?下面讓我們具體來看看吧!

小龍蝦哪里要剪掉 小龍蝦要剪掉什么部分1

小龍蝦哪里要剪掉

一般要將頭部三分之一的地方剪去。

吃小龍蝦的時(shí)候,一般都是吃蝦尾里面的肉和蝦頭里面的黃,腹部的蝦線和頭部里面的內(nèi)臟都是不能吃的,所以需要提前處理掉。大多數(shù)情況下,小龍蝦買回來之后一般都會(huì)放在加了食鹽和白醋的水里浸泡,大概泡兩三個(gè)小時(shí),讓小龍蝦吐出體內(nèi)的臟東西,然后用刷子將小龍蝦一個(gè)個(gè)刷洗幾遍,刷洗干凈之后,用剪刀剪去頭部的三分之一,將里面的內(nèi)臟都清除掉,然后用手挑出蝦線,沖洗干凈就可以下鍋煮了。雖然小龍蝦的頭部有很多內(nèi)臟,但是,也不需要將整個(gè)頭部剪掉,它里面的蝦黃也是很美味的,全部剪掉會(huì)很浪費(fèi),所以,只需要剪去頭部頂部一部分,去除內(nèi)臟就可以了。

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