我們都知道,桃膠是比較常見的一種營養(yǎng)食材,它可以搭配各種各樣的食材食用,具有很不錯的功效與作用,適量食用可以起到很好的保健效果,很多女性朋友都會經(jīng)常煮桃膠吃。煮桃膠是有一定技巧的,那么煮桃膠要不要一直攪拌呢?下面讓我們具體來看看吧!
一般需要攪拌。
桃膠在燉煮的過程中需要時不時攪拌一下,不然桃膠就會沉在鍋底下面,會導(dǎo)致受熱不均,底部容易化掉,就會粘在鍋底上,煮出來的味道和口感也不怎么好。
煮桃膠的時候,桃膠都是已經(jīng)泡發(fā)好的,是一顆一顆的,和其他食材一起加水燉煮,就需要攪拌,這樣不僅可以防止粘鍋,還可以讓各個食材受熱均勻,煮出來的味道會更好一些。
桃膠其實和銀耳的做法差不多,但是它的燉煮的時間要比銀耳燉煮的時間要短一些。可以搭配紅棗、蜜棗、牛奶、燕窩、時令水果等,煮后的桃膠會有淡淡的香味,Q彈爽口,絕對是女生的最愛。
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