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煮湯圓需要一直攪拌嗎

時(shí)間:2023-01-31 14:10:35 來(lái)源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

湯圓的吃法比較多,煮著吃是最簡(jiǎn)單的一種做法,也是最受歡迎的一種吃法,很多人都會(huì)自己在家煮湯圓吃。煮湯圓也有一定的技巧和講究,剛開(kāi)始的時(shí)候是需要攪拌的,然后加入其他的食材一起煮,不需要一直攪拌,偶爾攪拌幾下就可以了。

煮湯圓需要一直攪拌嗎1

煮湯圓需要一直攪拌嗎

需要攪拌,但是不需要一直攪拌。

煮湯圓時(shí),一定要攪拌,因?yàn)檫@樣可以防止湯圓粘在一起,影響形狀,所以最好在烹飪時(shí)攪拌,以防止粘連。但你不能一直攪拌它。煮好之前不要擔(dān)心。

除了傳統(tǒng)的方法,我們還可以嘗試一些新的模式。首先,我們往鍋里加入足夠的水。煮好后,我們把小湯圓放進(jìn)鍋里煮。湯圓浮起來(lái)后,我們把多余的水倒掉。然后我們將枸杞、甜酒和藕粉加入鍋中,不斷攪拌。

當(dāng)鍋再次沸騰時(shí),關(guān)火并將其從鍋中取出。加入藕粉是為了讓小湯圓看起來(lái)不清晰,加入枸杞是為了增加營(yíng)養(yǎng)和美容。在夏天,冰鎮(zhèn)后有一種特殊的味道。

煮湯圓需要一直攪拌嗎2

煮湯圓的具體做法

1.準(zhǔn)備一袋湯圓。目前,大多數(shù)人都吃冷凍湯圓,只有少數(shù)自己包的湯圓或搖晃的湯圓。讓我們來(lái)談?wù)勅绾沃笏賰鰷珗A。很多人直接煮速凍湯圓,這是錯(cuò)誤的,因?yàn)槔鋬鰷囟缺容^低,遇到開(kāi)水后會(huì)膨脹,很容易開(kāi)裂。

2.所以不要直接在鍋里煮速凍湯圓。將冷凍好的湯圓倒入碗中,加入一些40℃左右的溫水,浸泡3分鐘,讓湯圓再次升溫,并吸收一些水分,這樣煮起來(lái)就不會(huì)開(kāi)裂和破裂。

3.鍋中加入適量的水,燒開(kāi)后加入一勺鹽攪拌均勻,倒入泡好的冷凍湯圓,用鏟子輕輕攪拌,防止底部粘鍋。

4.不要用蓋子煮一會(huì)兒,煮開(kāi)后倒入一碗冷水,用鏟子繼續(xù)攪拌,然后蓋上蓋子煮一會(huì)兒。當(dāng)所有的湯圓都浮起來(lái)并滾動(dòng)時(shí),就可以撈出了。

5.將煮好的湯圓放入冷水中冷卻,取出放入碗中,加入一些湯,即可食用。熱湯圓比冷水涼??诟懈樆?,Q彈,不會(huì)粘連。

煮湯圓需要一直攪拌嗎3

煮湯圓的技巧

1、我們?cè)谥鬁珗A的時(shí)候,不應(yīng)該用鍋鏟的正面來(lái)推湯圓,因?yàn)殄佺P的前部是鋒利的,直接推會(huì)導(dǎo)致湯圓暴露出來(lái),而用鍋鏟向后推可以避免湯圓破裂。

2、煮湯圓時(shí),千萬(wàn)不要蓋上蓋子,因?yàn)樯w上蓋子后,鍋里的溫度會(huì)迅速升高,湯圓受熱后會(huì)反復(fù)翻滾碰撞,導(dǎo)致湯圓破皮,露出里面的東西。

3、以后煮湯圓的時(shí)候,一定要用熱水煮湯圓,然后提前在鍋里放一點(diǎn)鹽,然后再放湯圓,這樣才能保證煮湯圓不破皮不露餡。

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