青團(tuán)可以當(dāng)早餐吃嗎 青團(tuán)當(dāng)早餐吃好不好

我們都知道，青團(tuán)主要用艾草和糯米粉制作而成的一種傳統(tǒng)美食，它的做法有很多，可以根據(jù)不同人的口味喜好加入不同的餡料，很多人都會(huì)在家做青團(tuán)吃。那么青團(tuán)可以當(dāng)早餐吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

青團(tuán)可以當(dāng)早餐吃嗎

青團(tuán)不適合當(dāng)早餐吃。

早餐不宜吃青團(tuán)。青團(tuán)屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營(yíng)養(yǎng)素，除了熱量和糖外并沒有太多其它營(yíng)養(yǎng)。這樣的食品不適合當(dāng)早餐吃，除了缺乏營(yíng)養(yǎng)外，還因?yàn)槿嗽缙饡r(shí)胃腸道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃青團(tuán)很容易消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。

青團(tuán)是什么時(shí)候吃好

清明節(jié)前后。

青團(tuán)一般是在春天清明節(jié)前后食用，因?yàn)榍迕鞴?jié)前后剛好是很多野菜生長(zhǎng)的時(shí)候，有足夠的材料可以制作青團(tuán)，其次，清明節(jié)前后有很多人會(huì)去踏青、祭墳等，主要流行于我國(guó)江南一帶地區(qū)，所以青團(tuán)一般是在清明節(jié)前后進(jìn)行食用。

青團(tuán)要加熱吃嗎

是的。

青團(tuán)是建議加熱后食用的，冷掉的青團(tuán)食用是對(duì)身體不利的。因?yàn)榍鄨F(tuán)本身是糯米粉制作而成，而糯米粉對(duì)于腸胃道來說是比較難以消化的食物，尤其是冷掉后的青團(tuán)，會(huì)發(fā)生返生的現(xiàn)象，會(huì)更加不好消化吸收，從而加重腸胃道負(fù)擔(dān)，可能會(huì)引起消化不良等癥狀。

其次就是冷掉的青團(tuán)口感會(huì)變硬，食用起來不會(huì)是軟軟糯糯、香甜可口的，吃起來不好吃，加熱之后青團(tuán)才會(huì)好吃，所以由此可知青團(tuán)還是加熱吃最好。

青團(tuán)的家常做法

材料：艾草適量，糯米粉300克，澄粉60克，豬油20克，紅豆100克，紅糖30克

步驟：

1、準(zhǔn)備一個(gè)廚房秤，準(zhǔn)備好材料。

2、把艾葉洗干凈摘去雜草。，然后把水燒開，水中加入純堿，把艾葉倒入水里，攪拌一下然后撈出。然后再把艾葉放到?jīng)鏊凶屗禍亍?/p>

3、撈出來然后擠干水分，切碎，放入破壁機(jī)，榨成汁。

4、準(zhǔn)備一杯開水，然后準(zhǔn)備好澄粉， 把白開水一次性加入到澄粉中，然后不停的攪拌。攪拌到半透明為止。燙好的澄粉可以趁熱揉成面團(tuán)。

5、把糯米粉豬油白糖艾草汁放了一個(gè)盤中揉成面團(tuán)。艾草汁要慢慢的加入進(jìn)去，然后把燙好的澄粉放入成團(tuán)的糯米粉中揉至到完全均。勻。蓋上保鮮膜備用

6、就開始做餡，把100克的紅豆放入水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，之后把它放入到那個(gè)電飯煲中加4倍的水慢慢煮，悶一下煮一下。等到紅豆熟了加入紅糖放入鍋中炒，炒到水分蒸干差不多，然后放涼就可以了。

7、把做好的糯米團(tuán)分成若干份，再把糯米粉捏成小碗裝把準(zhǔn)備好的豆沙放入

8、用虎口慢慢推，收起來。

9、就好了，然后輕輕地搓圓，一個(gè)青團(tuán)就包好了。

10、墊上油紙，放入蒸屜

11、等水燒開了之后，上蒸鍋，大致煮8分鐘到9分鐘，顏色慢慢變深綠色，差不多在蒸5分鐘左右顏色變翠綠色就好了

12、當(dāng)顏色變成翠綠的時(shí)候就可以出鍋了。