電飯煲蛋糕沒有蛋糕鍵按哪個(gè)功能?大部分電飯煲都是沒有蛋糕鍵的,除非是比較高科技的電飯煲,如果你也想試試做電飯煲蛋糕,可以看看小編提供的電飯煲蛋糕怎么做不粘鍋小技巧。
電飯鍋沒有蛋糕鍵也同樣可以制作蛋糕,只需將電飯鍋按到煮飯鍵即可,如果電飯鍋跳閘可以用濕毛巾蓋住出氣口,然后再重新按下去,一般用電飯鍋?zhàn)龅案?0-30分鐘左右即可。如果你做的量比較多,可以再重復(fù)按下彈起燜10分鐘左右。
想要電飯煲蛋糕做出來不粘鍋,在倒入蛋糕液前要先在鍋底上刷上一層油,另外建議先將電飯煲預(yù)熱5分鐘左右。不過現(xiàn)在的電飯煲基本上是在內(nèi)膽里有一層不沾膜,只要不破壞一般也不會(huì)粘鍋。
另外做好的蛋糕也不宜馬上開蓋,待燜上十幾分鐘后再開鍋,這樣既可以讓蛋糕做出來不粘鍋,而且不易回縮塌陷。
一般用電飯煲做蛋糕的話,按電飯煲的煮飯鍵,大概需要20到30分鐘左右的時(shí)間,電飯煲就會(huì)跳閘了,然后等電飯煲跳閘之后再燜個(gè)10到15分鐘左右,一般情況下蛋糕就可以做好了。
材料:面粉90克、雞蛋5個(gè)、牛奶50克、油50克、糖80克(50克放蛋白,30克放蛋黃)
做法:
1、準(zhǔn)備好所有材料,蛋清蛋黃分離,白糖分為兩份,然后開始打蛋清;
2、打蛋清,50克的糖分為三等份三次放,打到氣泡變大放入三分之一糖,氣泡變細(xì)膩再放入三分之一糖。打到干性氣泡了倒入剩余的糖,也就是打蛋器拿起來能立兩小勾勾,打蛋盆倒過來蛋清不掉就可以了;
3、接下來用手動(dòng)打蛋器打蛋黃,把30克糖放入蛋黃打,打到顏色變黃一點(diǎn)就可以陸續(xù)放入牛奶打,然后放入玉米油打均勻,用面粉篩篩入面粉,打蛋器打到無顆粒就行,蛋黃部分也完成了;
4、接下來把三分之一蛋清倒入蛋黃,攪拌均勻,繼續(xù)倒入三分之一攪拌均勻,最后全部倒入攪拌;
5、接下來把電飯煲摁煮飯鍵預(yù)熱,用刷子刷油,這樣防止粘鍋,預(yù)熱一會(huì)就可以倒入了,用刮刀刮干凈,把電飯煲震一下,除去氣泡,然后就摁煮飯鍵,20分鐘之后就可以拔掉電源了;
6、出鍋拿個(gè)盤子倒扣,香噴噴得蛋糕就可以切塊開吃了。
版權(quán)所有 Copyright © 2016-2023 【趣丁網(wǎng)】 備案編號(hào):鄂ICP備19017513號(hào)-1
注:網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不代表本站立場(chǎng)。