醉棗作為北方特有的一種美食,因為存儲時間長且味道好,每每棗子下來的時候大家都會摘一些制作醉棗,但是吧由于很多新手做的不對,常常吃的時候會遇到醉棗不紅的情況,下面小編就和大家一起看看醉棗幾天能變紅。
是的,如果做出來的不紅可能時間不夠。
醉棗又名酒棗,醇香濃郁,色澤鮮紅,脆甜宜人,又可長期保存。其起源據(jù)說與西漢時代的渤海太守龔遂有關(guān)。醉棗是指將鮮棗和酒按比例涮過撈出,再放入揩干的缸內(nèi),密封一段時間既可。
方法不對,酒棗亦稱醉棗,是我國北方一種傳統(tǒng)食品,有些地區(qū)等到大棗成熟時便會使用白酒做出大壇小罐的酒棗,酒棗從制作到能夠食用大約需要經(jīng)過一個月左右,但是如果把它放到春節(jié)前后食用,則口味更佳。
15天左右。
釀制過程結(jié)束后15天即可食用,并且可保存三個月,如果酒醉棗不變色,不腐爛,沒有異味,是可以吃得,因為白酒的保質(zhì)期越久越好,一般不會因時間久而變質(zhì),所以酒棗也不可能變質(zhì)。
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