藍莓吃起來酸甜可口,營養(yǎng)豐富,是春夏季比較受歡迎的一種水果,它可以起到很不錯的功效與作用。藍莓吃之前都是要洗的,沒洗吃了少量的一般不會有什么影響,但是不建議大量食用。
吃藍莓不洗是否重要不能一概而論,這取決于食用量。藍莓具有很高的營養(yǎng)價值,含有糖和維生素等多種營養(yǎng)成分。藍莓如果不清洗,表面可能會有細菌等有害物質。如果少量食用藍莓,體內的有害物質可能會更少,也不會引起腹瀉、腹痛等不適癥狀。在這種情況下,即使藍莓在沒有清洗的情況下食用,也沒關系。
如果在藍莓的種植過程中使用了殺蟲劑等化學物質。如果藍莓沒有清洗,它們的表面可能仍然有一些化學殘留物。如果藍莓不經(jīng)清洗食用,攝入量大,進入體內的微生物或化學成分可能會刺激胃腸黏膜,容易引起腸胃炎或農藥中毒,還可能引起嘔吐、腹瀉等不適癥狀,甚至引起心律失常、心源性休克等后果,這會對身體健康產生嚴重影響。在這種情況下,更重要的是不洗藍莓就吃。
一般只要沒有有害物質的殘留,少量食用是不要緊的。
如果你購買野生藍莓,它們通常不會噴灑殺蟲劑,而且上面只會有少量的灰塵殘留物。一般來說,少量食用不會對你的身體產生影響。然而,如果你在市場上購買普通藍莓,在大多數(shù)情況下,果農在種植時會噴灑殺蟲劑。為了它們自身的飲食安全,建議在食用前將它們浸泡在鹽水中并清洗幾次。
1.用清水沖洗:藍莓表面含有花青素等高價值營養(yǎng)物質,因此清洗藍莓的最佳方法是盡量減少對皮膚上白色粉末的傷害。野生藍莓只需要用少量的水輕輕沖洗一下,就可以去除表面的灰塵。這樣可以保存藍莓新鮮表皮上的粉末。
2.鹽水浸泡和清洗:為了防止市場戶種植的藍莓中殘留農藥,最好將從市場上買來的藍莓浸泡在鹽水中清洗。新鮮的藍莓應該在鹽水中浸泡十分鐘。在浸泡過程中,用手攪拌幾次,然后用水沖洗干凈。或者,你可以將它們浸泡在鹽水中,沖洗干凈,最后將其浸泡在干凈的水中。
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