菠蘿是生活中比較受歡迎的一種水果,它含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,適量食用可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。菠蘿一般都是要泡鹽水的,泡過的菠蘿最好盡快吃掉,吃不完的菠蘿放冰箱保存,第二天沒變質(zhì)也是可以吃的。
看情況而定。
菠蘿浸泡后最好在同一天食用,因?yàn)檫@樣菠蘿的味道最好。如果實(shí)在吃不完,建議將菠蘿密封保存在冰箱中,這樣可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)。如果菠蘿沒有損壞,第二天仍然可以食用。但如果在室溫下直接打開菠蘿,不建議繼續(xù)食用,因?yàn)樵S多細(xì)菌和灰塵已經(jīng)落入菠蘿中。
在正常情況下,如果沒有變質(zhì),浸泡在水中的菠蘿可以隔夜食用;如果菠蘿變質(zhì)了,浸泡在水中的菠蘿就不能在一夜之間食用。具體分析如下:
1.可食用:如果將浸泡在水中的菠蘿放在冰箱的冷凍室過夜,由于冷凍室的溫度相對(duì)較低,可能不會(huì)引起細(xì)菌生長(zhǎng)。只要第二天菠蘿不變質(zhì),吃了一般不會(huì)有明顯的不良反應(yīng)。這個(gè)時(shí)候,浸泡在水中的菠蘿通常可以隔夜食用。
2.不能吃:如果在室內(nèi)或室外高溫下儲(chǔ)存過夜,細(xì)菌生長(zhǎng)的可能性很高,導(dǎo)致變質(zhì)。在這種情況下,進(jìn)食容易引起胃腸道不適、腹痛、腹瀉等不適癥狀。因此,如果菠蘿變質(zhì)了,浸泡在水中的菠蘿通常不能隔夜食用,味道也很差。
需要注意的是,菠蘿中的糖分含量相對(duì)較高。一般建議血糖高的人盡量少吃菠蘿,對(duì)菠蘿過敏的人不宜食用菠蘿。
將準(zhǔn)備好的菠蘿放入預(yù)先準(zhǔn)備好的冷開水中浸泡十分鐘。建議不要將其浸泡在加鹽的自來水中,因?yàn)樽詠硭疀]有煮沸和消毒,而且有一些肉眼看不到的細(xì)菌,可能對(duì)身體有害。必須控制鹽水的混合,因?yàn)辂}太多會(huì)影響菠蘿的味道和風(fēng)味。
除了把菠蘿泡在鹽水里,你也可以把它們泡在熱水里。把切好的菠蘿放在70攝氏度的熱水里,燙2-3分鐘。時(shí)間不宜過長(zhǎng),否則維生素會(huì)流失。用這種方法處理的菠蘿味道酸甜,缺點(diǎn)是吃起來沒有涼爽的感覺。
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