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小龍蝦啤酒放多了發(fā)苦能不能放糖

時(shí)間:2023-04-26 10:26:30 來(lái)源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

小龍蝦的做法比較多,很多人做小龍蝦的時(shí)候都會(huì)放啤酒,如果啤酒不小心放多了,小龍蝦就會(huì)發(fā)苦,這種可以加水稀釋一下苦味,也可以放一點(diǎn)點(diǎn)糖,中和一下苦味,這樣吃起來(lái)味道很不錯(cuò)。

小龍蝦啤酒放多了發(fā)苦能不能放糖1

小龍蝦啤酒放多了發(fā)苦能不能放糖

可以放少量的糖,中和一下苦味。

做小龍蝦放糖可以讓小龍蝦色澤紅潤(rùn)發(fā)亮,看起來(lái)更有食欲。做小龍蝦的時(shí)候也可以放一些糖進(jìn)去,這樣可以讓湯汁的味道更鮮,煮出來(lái)的蝦肉更嫩更香,吃起來(lái)更美味。

做小龍蝦的時(shí)候,放適量的糖,可以降低小龍蝦里面水分的活性,讓附著在小龍蝦上面的微生物得到不生存所需的水分,在一定程度上可以抑制微生物的生長(zhǎng),讓小龍蝦不容易變質(zhì)壞掉。

小龍蝦啤酒放多了發(fā)苦能不能放糖2

小龍蝦啤酒放多了發(fā)苦怎么辦

1、加水

如果小龍蝦苦味偏重,還可以往鍋中加入適量的水,這樣苦味就能得到稀釋?zhuān)瑥亩苋コ糠挚辔丁?/p>

2、放一點(diǎn)糖

很多人做菜時(shí)都喜歡放一點(diǎn)糖,糖其實(shí)能起到提鮮的作用,在一定程度上也能中和苦味,如果小龍蝦吃起來(lái)很苦,還可以往里面加入適量的糖。

小龍蝦啤酒放多了發(fā)苦能不能放糖3

小龍蝦要焯水嗎

小龍蝦要焯水。

小龍蝦通常要用開(kāi)水燙一下。由于蝦肉中含有大量的淤泥和細(xì)菌,焯水不僅可以將蝦肉中的淤泥和細(xì)菌全部清除,而且還可以將蝦肉中的魚(yú)絲和魚(yú)肉一起煮熟,這樣吃起來(lái)味道會(huì)更好。墨西哥北部及美國(guó)南部的一種小龍蝦,身體呈深紅色,外殼接近黑色,腹部有一條楔形的斑紋,鉗子細(xì)長(zhǎng),中間沒(méi)有被網(wǎng)孔隔開(kāi),外殼上有清晰的顆粒,前額的劍或前劍末端具刻痕。

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