菠蘿用鹽水泡過(guò)之后還要放糖嗎

菠蘿是比較受歡迎的一種水果，它的吃法比較多，吃之前是需要泡鹽水，這樣可以緩解酸澀口感，減少對(duì)舌頭的刺激。菠蘿用鹽水泡過(guò)之后一般不需要加糖了，可以直接吃，如果喜歡吃甜的，也可以撒白糖吃。

菠蘿用鹽水泡過(guò)之后還要放糖嗎

不用放糖。

建議食用前將菠蘿切成片或片，放入鹽水中浸泡30分鐘，然后洗去咸味。這樣可以達(dá)到消除過(guò)敏物質(zhì)的目的，也可以使菠蘿的味道更甜。飯后半小時(shí)吃這些浸泡在鹽水中的菠蘿，既美味又營(yíng)養(yǎng)?！耙?yàn)椴ぬ}還含有糖苷、菠蘿蛋白酶和5-羥色胺，它會(huì)刺激皮膚和口腔黏膜，導(dǎo)致口腔和舌頭麻木”。

菠蘿用鹽水泡完可以撒白糖吃嗎

喜歡吃甜的，也可以撒白糖拌著吃。

菠蘿加糖一般具有健脾、止咳、潤(rùn)腸的功效。菠蘿進(jìn)入脾經(jīng)，富含水分。它具有一定的健脾功效，還可以有效的解渴，改善人的煩躁情緒。菠蘿含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助食物的消化吸收，有效緩解便秘。此外，菠蘿肉富含糖、維生素C、檸檬酸和蘋(píng)果酸等有機(jī)酸。生吃時(shí)不蘸鹽水，你可能會(huì)感到口腔劇烈疼痛。這是菠蘿酸在起作用。因?yàn)檫@種酸可以分解蛋白質(zhì)，所以它會(huì)對(duì)口腔黏膜產(chǎn)生刺痛作用。菠蘿肉吃起來(lái)有點(diǎn)酸。加入少量的糖可以緩解菠蘿的酸味，提高菠蘿的食用口感。

建議：普通人可以適量服用，不適合糖尿病患者服用。建議將菠蘿浸泡在鹽水中。菠蘿浸泡后味道最好，可以防止過(guò)敏。用糖水浸泡后，味道相對(duì)較差。

菠蘿為什么泡鹽水

1.可以使菠蘿的味道更甜

事實(shí)上，用鹽水浸泡的菠蘿會(huì)更美味，因?yàn)樗鼈兒胁菟?，這使它們嘗起來(lái)有點(diǎn)澀。然而，在鹽水中浸泡后，草酸會(huì)溶解在其中，使其味道更甜。當(dāng)食用時(shí)，酸度會(huì)降低，但甜味會(huì)增加。

2.可以減少過(guò)敏反應(yīng)

菠蘿中含有一種名為“菠蘿朊病毒酶”的物質(zhì)，因此食用菠蘿很容易引起過(guò)敏。對(duì)過(guò)敏的輕微反應(yīng)是舌頭麻木。我相信很多人都經(jīng)歷過(guò)這種過(guò)度的感覺(jué)，可能沒(méi)有意識(shí)到這是對(duì)菠蘿的過(guò)敏反應(yīng)。在鹽水中浸泡后，致敏結(jié)構(gòu)可以被破壞，從而減少過(guò)敏反應(yīng)。