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香腸灌好幾天后可以吃

時(shí)間:2023-01-31 08:25:30 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

香腸是比較常見的一種肉制品,它的吃法比較多,可以蒸著吃,可以炒著吃,還可以煮著吃等,香腸灌好之后是需要晾曬風(fēng)干的,這個(gè)是需要一段時(shí)間的,大多要等15天之后才可以吃。

香腸灌好幾天后可以吃1

香腸灌好幾天后可以吃

香腸灌好后一般15天左右可以吃。

香腸主要是豬肉制成,是一種富含蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、碳水化合物、水分等成分的食物,香腸在灌好之后經(jīng)過晾曬才可以食用,香腸一般晾曬至表面起褶,用手捏上去比較干硬但略有彈性,風(fēng)干時(shí)間與溫度,濕度等有關(guān),溫度低,濕度高晾曬的時(shí)間就需要更久一點(diǎn),喜歡有嚼勁的,就多晾幾天。

香腸灌好幾天后可以吃2

香腸灌好后要熱水洗嗎

要用。

由于香腸是使用豬肉、腸衣等食材進(jìn)行制作的,而這些食材中都含有較多的蛋白質(zhì)、油脂等易滋生細(xì)菌微生物的物質(zhì),所以在灌好后,使用熱水洗一下,可以去除香腸表面的油脂,避免發(fā)酸變質(zhì)。

但需要注意的是,香腸內(nèi)部是一個(gè)密封的環(huán)境,要是使用溫度過高的水清洗,易導(dǎo)致香腸出現(xiàn)發(fā)酵的情況,使其食用的口感變酸,所以香腸灌好雖然要用熱水洗,但使用微熱的水即可。

香腸灌好幾天后可以吃3

灌香腸用什么肉最好

五花肉。

灌香腸最適合的肉是五花肉,因?yàn)槲寤ㄈ獾姆适荼壤畈欢嘣诹仕氖葑笥?,這樣做出來的香腸口感軟硬適中、Q彈爽滑、鮮嫩多汁,并且使用五花肉灌制的香腸油性較足,色澤也會(huì)比較光亮飽滿。

不然過肥或者過瘦都可能會(huì)導(dǎo)致香腸的口感沒有那么好,比如全是瘦肉的話,做出來的口感較硬;肥肉過多的話,做出來的香腸口感較膩。

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