鹽蒸橙子是生活中比較常見的一種水果美食,它的味道酸甜可口,營養(yǎng)價值高,適量食用對身體有一定好處。很多人都會在家做鹽蒸橙子,尤其是秋冬季節(jié)。鹽蒸橙子一般連皮一起吃比較好,這樣食療效果會更好一點。
吃皮比較好。
橙皮中有兩種成分具有止咳化痰的功效,一種是納可汀,另一種是橙皮油。這兩種食材只能在烹飪后從橙皮中取出。特別適用于長期咳嗽且無任何副作用的兒童。
1.將橙子洗凈,用鹽水浸泡20分鐘,以去除橙子表面的蠟。不要剝橙子皮,把它切平,在露出的果肉上撒一點鹽,然后用筷子在果肉上戳洞,這樣鹽就可以滲入果肉中。
2.再蓋上切好的橙子,放進(jìn)碗里。不要往碗里加水。直接放入蒸鍋中,蒸至水開,然后蒸15分鐘。蒸好的橙子皮收縮到一定程度,汁會從碗底流出。
鹽蒸橙子不吃皮效果會減少。
鹽蒸橙子是一種去掉橙子頂部后用鹽蒸的食物。橙子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等成分,而橙皮中的營養(yǎng)成分并不低。一起吃可以讓身體吸收的營養(yǎng)更加全面,達(dá)到更好的效果。此外,橙皮中的纖維在蒸熟后會軟化。加鹽可以去除橙皮中的鹵水,大大改善了橙皮的口感。橙皮中含有納可汀和橙皮油,有一定的止咳化痰作用,但只有煮熟后才會從橙子皮里出來。因此,為了保證更好的療效,建議食用帶皮鹽蒸橙子。鹽蒸橙子只是一種食物,不含對人體健康有害的物質(zhì)。食用后不會危害人體健康。但橙子中含有大量的糖、膳食纖維、有機(jī)酸等物質(zhì),可以刺激消化液的分泌,促進(jìn)胃腸蠕動。因此,建議不要吃太多,可能會引起腸胃刺激、腹痛、腹瀉等不適。
1.準(zhǔn)備一個新鮮飽滿的橙子,將橙子放在鹽水中浸泡10-15分鐘,用鹽擦拭橙皮表面,以去除表面的細(xì)菌、農(nóng)藥殘留甚至水果蠟。
2.洗干凈后,用水果刀切掉橙子的頂部,留下果蟲,然后在露出的果肉上撒上適量的鹽。你也可以用筷子在果肉上戳洞,以促進(jìn)鹽的滲透;
3.然后將橙子放入碗中,蒸10-15分鐘。
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