牛肉餡包子放啥菜絕配

包子的口味比較豐富，牛肉餡就是其中比較受歡迎的一種包子，很多人都會(huì)自己在家包牛肉包子吃。牛肉包子的做法比較多，可以加各種各樣的食材配菜，比如白菜、白蘿卜以及香菇等，搭配在一起營(yíng)養(yǎng)又美味。

牛肉餡包子用啥菜好吃

1.白菜

白菜富含水分，味道鮮甜。切碎后做成牛肉包子餡，可以中和牛肉的油膩感，進(jìn)而使餡的口感更加鮮美多汁。

2.白蘿卜

白蘿卜對(duì)解油膩也有很好的效果，吃白蘿卜還可以幫助調(diào)理脾胃。將白蘿卜切成末，與牛肉混合制成餡料。

3.香菇

蘑菇是一種蘑菇食品，味道鮮美。當(dāng)與牛肉一起作為餡料時(shí)，味道會(huì)更美味。

牛肉包子蒸多久能熟

這取決于牛肉包的大小來(lái)控制烹飪時(shí)間。如果是小牛肉包子，通常需要蒸15分鐘，但如果包子較大，則需要蒸30分鐘左右。蒸完之后，我們不能急忙把蓋子取下來(lái)。我們應(yīng)該等饅頭在蒸鍋里燉5分鐘左右再取下來(lái)，這樣才能吃到美味的牛肉饅頭。

牛肉包子是饅頭之一。它是通過(guò)添加牛肉、豆腐和各種調(diào)味料制成的。它吃起來(lái)又軟又嫩，有牛肉的味道。它在饅頭里味道更好。許多人選擇牛肉包子吃。牛肉包子很好吃。因?yàn)樗怯膳Ｈ庵瞥傻模耘Ｈ怵z頭比其他饅頭要長(zhǎng)10到20分鐘，美味的牛肉饅頭已經(jīng)出爐了。

如何做牛肉餡包子

食材：面粉300克，酵母粉3克，糖2克，純牛奶155克，牛肉餡300克，豬肉餡100克，生抽20克，老抽10克，蠔油20克，香油5克，食用油1茶匙，蔥、姜、胡椒水50克，鹽2克。

步驟：

1.在面粉中加入白糖、酵母粉和純牛奶。白糖促進(jìn)酵母發(fā)酵，純牛奶和面粉制成的包子更白。

2.將所有食材攪拌成面團(tuán)，然后揉成光滑的面團(tuán)，可以揉一會(huì)。如果你想在晚上拌面，揉好面條，然后用保鮮膜蓋住。把它們放在冰箱頂部靠近燈的地方發(fā)酵過(guò)夜。第二天早上，把它拿出來(lái)排氣。

3.在牛肉餡中加入一些豬肉餡，加入生抽、生抽、蠔油、香油和50克花椒水，攪拌至濃稠，然后加入2克鹽和一勺食用油。拌勻。

4.對(duì)于發(fā)酵的面團(tuán)，用手指蘸一些干面粉，然后在面團(tuán)中間壓一個(gè)窩。面團(tuán)不會(huì)反彈，這意味著發(fā)酵完成。

5.取出面團(tuán)，揉搓排氣，然后分成10個(gè)小劑子。根據(jù)您的喜好，劑量可以分為不同的大小。

6.取一份面粉，把它搟成中厚邊薄，但切記不要搟得太薄。如果太薄，饅頭就不夠軟。裹上牛肉餡。

7.依次包好所有的牛肉包，蓋上保鮮膜，再次醒15-20分鐘。用手按壓包子表面，包子皮反彈，說(shuō)明第二桿不錯(cuò)。如果它是一個(gè)坑并且沒(méi)有反彈，你需要等待一段時(shí)間。

8.在鍋中燒水，將水倒入涂有油脂的蒸汽爐篦中，將饅頭放在上面，大火蒸25分鐘。時(shí)間到了就關(guān)火，燜兩分鐘再揭開(kāi)蓋子。

提示：

1.牛肉很薄。當(dāng)我們混合餡料時(shí)，我們可以加入一些五花肉。五花肉的脂肪可以增加鮮味。

2.無(wú)論是牛肉還是豬肉，我們都需要在餡料中吸水，使肉充分吸收水分，這樣蒸出來(lái)的饅頭才能鮮嫩多汁。對(duì)于那些不喜歡蔥姜的人，我們可以加入蔥姜花椒水混合餡料，這樣不僅可以去腥，還可以防止他們吃蔥姜。

3.牛肉餡很容易出水，所以我們?cè)诎桊W的時(shí)候可以加入一勺食用油鎖住水分。