玉米是比較受歡迎的一種食物,它的吃法比較多,很多人都會(huì)用空氣炸鍋烤著吃,這樣吃起來(lái)味道很香,味道很不錯(cuò),很多人都會(huì)自己在家用空氣炸鍋烤玉米吃,可以用生玉米,也可以用熟玉米。
可以用生玉米,也可以用熟玉米,主要看個(gè)人做法和口味喜好。
空氣炸鍋可以烤玉米。將玉米清洗干凈后放入空氣炸鍋中,一般建議將空氣炸鍋的溫度調(diào)至200度進(jìn)行烤制效果較好,同時(shí)建議在烤制中途翻動(dòng)一下玉米,使玉米全部表面都能均勻受熱,避免出現(xiàn)上面被烤焦的狀態(tài)。
主食材:玉米
調(diào)味:孜然、椒鹽、食用油、燒烤醬(或辣椒粉)
步驟:
1、將玉米去皮摘凈玉米須,清洗瀝干后,切成小段的半圓柱備用。(至于為什么要切成半圓柱,筆者也是經(jīng)過(guò)試驗(yàn)才明白道理。后面會(huì)有提示。)
2、給玉米刷油、刷燒烤醬,撒上孜然、椒鹽,喜歡吃辣的朋友可以自己調(diào)劑。(油和醬料一定要刷均勻。)
3、空氣炸鍋抽屜鋪上鋁箔紙或者硅油紙,將刷好醬料的玉米放在里面。
4、溫度設(shè)定200度,時(shí)間15分鐘。(這個(gè)時(shí)間設(shè)定,因?yàn)榭諝庹ㄥ伷放撇煌赡軙?huì)有所偏差。而且玉米的品種,老嫩程度都有影響。不過(guò)筆者估計(jì)也差不了一兩分鐘。)
5、玉米烤熟,裝盤(pán)享用。(可稍微涼一下再吃,這樣玉米外皮會(huì)更脆一些。)
溫馨提示:烤玉米操作非常簡(jiǎn)單,不過(guò)最關(guān)鍵的一點(diǎn)就在于切開(kāi)的形狀和擺放方向。
玉米含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、B6,煙酸、泛酸、胡蘿卜素、槲皮素等成分。玉米油富含多個(gè)不飽和鍵脂肪酸的油脂,是一種膽固醇吸收的抑制劑,對(duì)降低血漿膽固醇和預(yù)防冠心病有一定作用。用于脾胃不健,食欲不振,飲食減少;水濕停滯,小便不利或水腫;高血脂癥、冠心病。
烤玉米要避免多吃,家里自制的或野炊烤的比較健康,在街上買(mǎi)的則對(duì)身體危害極大,因?yàn)榇蟛糠譄镜挠衩锥寄墚a(chǎn)生致癌物質(zhì),吃多有害身體健康。
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