空氣炸鍋是生活中很常見的一種烹飪電器,它可以制作各種各樣的美食小吃,烤紅薯就是其中比較簡(jiǎn)單的一種美食,很多人都會(huì)用空氣炸鍋烤紅薯??諝庹ㄥ伩炯t薯可能會(huì)比較干,這種可以蒸一下,在烤的時(shí)候可以包上錫紙,或者加水烤。
1.包上錫紙烤
錫箔具有一定的保溫效果。用錫箔紙包裹紅薯并烘烤,可以很好地保留紅薯中的水分而不流失,同時(shí)可以使紅薯均勻加熱,即使是很難成熟的紅薯也能很快成熟。
2.加水烤
空氣煎鍋會(huì)帶走一些水,所以你可以在底部放少量水來彌補(bǔ)水分的損失,這樣烤紅薯就不會(huì)太干。
3.再蒸一下
如果烤紅薯太干,可能是烤的時(shí)間和溫度不合適。如果時(shí)間過長(zhǎng)或溫度過高,會(huì)導(dǎo)致紅薯表面水分流失更多。此時(shí),可以再次蒸紅薯以吸收水分。
在油炸鍋中烤紅薯通常需要大約30分鐘。
由于每個(gè)紅薯的大小不同,每個(gè)氣炸鍋的功率也不同。一般來說,一個(gè)完整的紅薯需要在200度下烤20分鐘。把紅薯翻過來,烤10分鐘左右。把大紅薯倒過來,把溫度調(diào)到160度左右。再烤10分鐘。味道更好。
因此,需要根據(jù)紅薯的大小控制烘烤時(shí)間。如果紅薯的尺寸太大,建議將其半烤或切成小塊,以加快紅薯的烘焙速度。
1.選擇適合烘烤的紅薯,一般是細(xì)長(zhǎng)的紅薯如煙草紅薯。它嘗起來甜、軟、糯,味道很可口。
2.清洗紅薯,避免土壤粘附在表面。你不需要用紙巾來擦干水,但你可以保留地表水。因?yàn)闊犸L(fēng)煎鍋在加熱過程中不斷向紅薯吹入熱風(fēng),這會(huì)導(dǎo)致紅薯失水,而留下一些水會(huì)使紅薯嘗起來不那么干。
3.如果有錫紙,可以將紅薯包起來,或在鍋底放一層錫紙,以免污染空氣煎鍋,增加清潔難度。如果沒有錫箔,則忽略此步驟。
4.然后將油炸鍋的溫度調(diào)整到200度,并將時(shí)間設(shè)置為20分鐘。
5.時(shí)間到了,把紅薯翻過來,溫度不變,時(shí)間調(diào)整到10分鐘,紅薯就快熟了。
6.你可以用筷子戳紅薯。如果你能輕而易舉地把它們戳到底,它們就會(huì)成熟。否則,它們就不會(huì)成熟。你需要繼續(xù)加熱直到它們成熟。
7.如果你想讓紅薯很快成熟,你可以把紅薯切成小塊,大小和炸薯?xiàng)l一樣。這樣,紅薯可以在20分鐘左右成熟。
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