枇杷是生活中比較常見(jiàn)的一種水果,它具有很好的功效與作用,適量食用對(duì)身體有一定好處,很多人都會(huì)經(jīng)常用枇杷泡酒喝。枇杷泡酒一般建議去核的,不然會(huì)影響味道和口感,并且還可能會(huì)有一些有害物質(zhì),不利于身體健康。
建議去核更好。
制作枇杷酒時(shí),建議去掉果核,因?yàn)楣烁缓飰A、單寧和其他成分。釀酒后,這些成分會(huì)溶解在酒精中,這可能會(huì)導(dǎo)致葡萄酒變得澀味,影響其口感。如果你一點(diǎn)也不介意的話,不用去核就可以釀酒。
使用枇杷酒時(shí),必須去除枇杷核,以免影響酒的口感。制作枇杷酒時(shí),需要選擇成熟度好、質(zhì)地新鮮的枇杷。制作枇杷泡泡酒時(shí),加入500克枇杷、1000毫升白酒和適量糖。制作枇杷酒的容器需要清潔無(wú)油,以免影響枇杷酒的質(zhì)量。
每天吃枇杷時(shí),要注意吐出枇杷核,因?yàn)殍凌撕撕星杌铮@是一種有毒成分。人類(lèi)食用后,它會(huì)被唾液分解,產(chǎn)生一種叫做氰醇酸的劇毒物質(zhì)。它能與人體組織和細(xì)胞中含鐵的呼吸酶結(jié)合,使細(xì)胞不能利用氧氣,導(dǎo)致缺氧和中毒癥狀。
枇杷核有毒,含有三聚氰酸下疳。如果在葡萄酒中浸泡后被唾液水解,會(huì)形成氫氰酸,通過(guò)身體吸收侵入中樞神經(jīng)系統(tǒng)。如果輕微中毒,患者會(huì)出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心和嘔吐。如果中毒嚴(yán)重,可能會(huì)出現(xiàn)昏迷、休克、抽搐或嚴(yán)重呼吸抑制,導(dǎo)致嚴(yán)重呼吸困難,甚至可能導(dǎo)致生命危險(xiǎn)。
如果通過(guò)胃腸道吸收刺激胃腸道,會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉。如果呼吸系統(tǒng)受到刺激,會(huì)出現(xiàn)刺激性咳嗽,或?qū)е虏糠只颊呦l(fā)作,甚至導(dǎo)致喉水腫、肺水腫和呼吸困難。因此,絕對(duì)不允許吃枇杷籽。一般來(lái)說(shuō),大量進(jìn)食會(huì)導(dǎo)致中毒,如果中毒,需要立即到醫(yī)院進(jìn)行急救。
成份:枇杷250克,白砂糖50克,白酒450毫升。
步驟:
1.選擇成熟新鮮枇杷,洗凈,瀝干,去皮去核,切成兩半。
2.與白砂糖、白酒一起放入容器,蓋好封口。
3.儲(chǔ)存3個(gè)月后,取出果肉并飲用。
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