燕窩蒸好后馬上開蓋還是等會(huì)

燕窩是生活中比較常見的一種滋補(bǔ)食物，它吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都會(huì)經(jīng)常吃燕窩。燕窩是可以蒸著吃的，蒸好之后不要馬上開蓋子，最好等一兩分鐘再開蓋食用。

燕窩蒸好后馬上開蓋還是等會(huì)

燕窩蒸好后，等一兩分鐘再打開蓋子。不要馬上打開蓋子。

燕窩是生活中常見的補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。事實(shí)上，味道是一般的，幾乎沒(méi)有味道可言。

但現(xiàn)在燕窩多與小米粥、紅棗等食物搭配食用，搭配后味道會(huì)更好。

市面上常見的燕窩大多是干燕窩。這種燕窩在吃之前需要浸泡頭發(fā)。需要注意的是，浸泡燕窩時(shí)，盡量使用礦泉水或純凈水，最好是冷水。

烹調(diào)燕窩時(shí)，最好用燉杯烹調(diào)，因?yàn)槭褂萌粘９ぞ邥?huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。

燕窩最好蒸多長(zhǎng)時(shí)間

建議半小時(shí)左右為宜。

燕窩通常采用隔水蒸煮的方式，而蒸籠的功率一般在300瓦左右。這樣的熱量大約相當(dāng)于通常的中小火。通過(guò)慢火，配料和香料的味道和營(yíng)養(yǎng)可以更好地融入湯中，從而使食物味道更好。建議將燕窩隔水蒸半小時(shí)。如果蒸的時(shí)間太長(zhǎng)，如果燉的時(shí)間太長(zhǎng)，燕窩的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失，降低燕窩的食用價(jià)值。

蒸好的燕窩怎么保存

首先，煮熟的燕窩必須密封并放入冰箱冷藏。這樣的話，它最多可以儲(chǔ)存7天，但營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議最好不要超過(guò)3天。

第二，每次吃燕窩時(shí)，必須使用消毒湯匙，以確保外部細(xì)菌不會(huì)進(jìn)入燕窩并導(dǎo)致變質(zhì)。當(dāng)然，你也可以根據(jù)你每次吃的食物量選擇多個(gè)包裝。

第三，烹飪方法也要注意，即烹飪時(shí)不要放任何輔料，如冰糖、枸杞、紅棗等。