粘豆包用什么面做的

粘豆包是東北比較常見的一種食物，它的做法比較多，可以搭配各種各樣的粗糧，比如紅豆、玉米、黑米等等，深受人們喜歡。粘豆包一般會用糯米面、粘玉米面以及黃米面制作，所以他是可以用玉米面制作的，味道也是很不錯(cuò)的。

粘豆包用什么面做的

粘豆包是用粘玉米面、糯米面或黃米面制成。用糯米面和玉米面的比例是1：1，粘豆包的豆餡最早是用紅蕓豆，現(xiàn)在也常用紅小豆來做，煮熟豆子加糖搗成陷，攥成丸子大小，用發(fā)酵好的面包餡，蒸15至20分鐘即成，蒸的時(shí)候擺放可親密無間，但裝盤時(shí)要用小竹板蘸開水分開。

粘豆包可以用玉米面嗎

可以用玉米面。

制作粘豆包是用玉米面制作而成的，還可以用黃米面或者是糯米面來做，比例搭配好，里面添加的豆沙餡可以用紅小豆來做，也可以用紅蕓豆來做，把豆沙餡和黃米面或者是粘魚里面包在一起，然后再放到鍋中蒸熟以后來吃。

制作粘豆包需要用到發(fā)酵劑，一般有三種，小蘇打就是其中一種，但是制作粘豆包用干酵母粉會更好一些，因?yàn)樾√K打制作以后口感方面會受到影響，也會讓面粉里面的一些營養(yǎng)物質(zhì)被破壞掉，所以不要用小蘇打。

粘豆包怎么做

所需食材：紅豆半碗、紅棗適量、白糖4勺、糯米粉適量。

1、紅豆比較難煮熟，可以提前將紅豆清洗干凈后浸泡，最好浸泡4個(gè)小時(shí)以上，這樣的紅豆更容易煮熟，電飯鍋中加入紅豆和清水，煮40分鐘左右即可。

2、紅棗沖洗干凈，對半切開，取出棗核后切碎，可以根據(jù)自己的喜好來決定紅棗碎的大小。

3、煮熟的紅豆用濾網(wǎng)撈出控水后，趁熱加入白糖、紅棗碎，少量多次加入糯米粉，攪拌均勻，太干的話可以加入少量的紅豆湯。

4、用手將混合料團(tuán)成大小均勻的圓球，放入糯米粉中滾一滾，使表面均勻的粘上糯米粉。

5、蒸鍋加入適量的水，墊上硅油紙避免粘豆包粘篦子，將裹好糯米粉的粘豆包放在硅油紙上，蒸15分鐘左右即可，香甜軟糯的粘豆包就做好了。