雪蛤是生活中很常見(jiàn)的食材,一般都是買雪蛤干進(jìn)行泡發(fā)后直接和其他食材搭配一起煮著喝。那么,雪蛤泡了24小時(shí)會(huì)壞嗎?雪蛤泡久了會(huì)不會(huì)有毒?感興趣的朋友們一起來(lái)看看趣丁網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧!
可以。
目前的雪蛤市場(chǎng),正常的浸泡時(shí)間在24小時(shí)到48小時(shí)之間。
但是不要把它泡在冰箱里,雪蛤在冰箱里不會(huì)變質(zhì),但會(huì)影響泡發(fā)的質(zhì)量。
正確的發(fā)泡方法:
1、取雪蛤2-5g,放入容器中,加水,讓雪蛤一直保持沒(méi)過(guò)狀態(tài)。(自來(lái)水或礦泉水都可以,千萬(wàn)不要熱水)
2、泡發(fā)12小時(shí)左右,換水一次,去除雜質(zhì)(聯(lián)體油有黑筋,線油不用),將雪蛤掰成碎片,有利于泡發(fā)。
3、浸泡24小時(shí)后,此時(shí)泡發(fā)基本完成。如果不滿意,可以繼續(xù)浸泡48小時(shí)左右。 (這個(gè)時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整)
4、如果是聯(lián)體油,煮的時(shí)候最好加姜片,這樣可以去除腥味,腥味會(huì)影響口感,所以不用線油。
不會(huì)。
雪蛤是名貴的滋補(bǔ)品,它具有補(bǔ)腦益智,滋補(bǔ)益精的作用。但不宜多食,因?yàn)檠└驅(qū)俸允澄铮躁?yáng)虛、感冒或大便不成形的人不宜食用,會(huì)加重病情,老人脾胃虛弱, 消化功能較弱的也應(yīng)慎用。內(nèi)分泌失調(diào)的女性也禁止服用,會(huì)引起月經(jīng)失調(diào)。未成年人禁止服用,可能導(dǎo)致兒童性早熟 正常成年人一個(gè)月可以服用1-2次,不易過(guò)量。
1、如果雪蛤已經(jīng)泡過(guò)水,最好瀝干水分,放入密封好的保鮮盒中,請(qǐng)務(wù)必將它們存放在冰箱中冷藏保存,如果它們保持在室溫下,它們會(huì)變質(zhì)。
2、即使放在冰箱里冷藏保存,也不能保存太久,一般3天內(nèi)吃完。 因此,泡發(fā)雪蛤最好是吃多少泡多少。
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