空氣炸鍋弄薯條多少分鐘多少度

空氣炸鍋可以說是現(xiàn)在特別受歡迎的家用電器了，對于一些廚藝不太好的，而且不喜歡太復(fù)雜方法制作美食的懶人黨來說，空氣炸鍋非常的有用處，很多美食都可以用空氣炸鍋來做。比如炸薯條、烤紅薯、烤火腿腸、烤雞翅等等。

空氣炸鍋弄薯條多少分鐘多少度

一般設(shè)置180度~200度，炸15~20分鐘左右?，F(xiàn)在180度預(yù)熱5分鐘,將薯條平鋪放入空氣炸鍋的炸籃，選擇薯條功能，根據(jù)量設(shè)定10~15分鐘，中途要記得翻面。薯條不要一次性放太多，受熱會不均勻。把土豆切得盡可能厚。 如果沒有把握，可以打開炸籃，看看顏色是否差不多偏焦黃。 用筷子挑一個嘗嘗，外面酥脆，里面柔軟起沙的就是好了。 如果覺得時間不夠用，可以適當延長時間。要注意看著點，不要炸糊了。

空氣炸鍋炸薯條步驟

把土豆清洗干凈，切成條。用清水將土豆多余的淀粉浸泡出，然后放入冰箱冷藏凍6小時，將去除淀粉后的土豆條放入空氣炸鍋，加幾滴植物油。有的習慣用橄欖油，但是橄欖油做出來不會很香。建議大家用黃油，奶香濃郁，特別誘人。 將黃油切成小塊，放入小容器中，一起放入空氣炸鍋中。將炸籃推入機內(nèi)，旋轉(zhuǎn)定時15~20 分鐘，具體看薯條的量?？梢赃x擇200度先做十分鐘，然后拿出來搖一搖，再放進去做十分鐘左右。

薯條如何辨別是否變質(zhì)

1、從嗅覺判斷

炸薯條腐敗變質(zhì)后會產(chǎn)生異味，如腐臭味，這是因為蛋白質(zhì)在微生物和酶的作用下會分解成有機胺、硫化物、糞臭素和醛等物質(zhì)，有惡臭。

2、從視覺判斷

當薯條因微生物繁殖而變質(zhì)時，薯條的顏色就會發(fā)生變化。 常有黃色、紫色、棕色、橙色、紅色和黑色片狀斑點或完全變色。 這是因為微生物產(chǎn)生的片狀斑點的顏色差異很大。

3.從觸覺判斷

炸薯條變質(zhì)會損傷組織細胞，導(dǎo)致細胞內(nèi)容物溢出，炸薯條的特性會變形變軟。