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曬的臘肉被貓咬了還能吃嗎

時(shí)間:2021-12-22 17:08:11 來(lái)源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

臘肉是生活中比較常見的一種肉類食物,它的吃法比較多,可以炒著吃,可以蒸著吃等,味道都很不錯(cuò),很多人都會(huì)自己在家曬臘肉。曬臘肉的時(shí)候,會(huì)容易被貓抓咬,這種情況就需要將抓咬的部位去除,然后高溫消毒之后才能吃。

曬的臘肉被貓咬了還能吃嗎1

曬的臘肉被貓吃過(guò)還可以吃嗎

可以食用,但必須將被食用的部分取出,高溫消毒。只要清洗干凈,把咬過(guò)的部分去掉,就可以放心食用了。吃飯時(shí)要注意烹調(diào)。

吃了被小貓咬過(guò)的腌魚和熏肉,感染的幾率很小,但我們也不能掉以輕心。居民進(jìn)食前最好檢查一下,切掉被咬傷的部分,其余部分在進(jìn)食前進(jìn)行高溫消毒。

雖然人與貓之間的常見疾病很少,但不可否認(rèn)的是,動(dòng)物的口腔中存在著很多細(xì)菌。其實(shí),在人的嘴里也是如此。因此,不建議直接使用通過(guò)動(dòng)物口腔的食物,因?yàn)樗赡軙?huì)引起腹瀉。

曬的臘肉被貓咬了還能吃嗎2

臘肉吃之前怎么處理

1、堿面清洗法

臘肉的清洗比較麻煩。我們必須仔細(xì)清洗。先用熱水把臘肉弄濕,然后涂上適量食用堿面,仔細(xì)擦洗。

2、泡水法和水煮法

臘肉洗凈,用溫水泡軟,或用沸水煮5分鐘以上,然后取出切片炒成蔬菜。

以上兩種方法雖然也常用,但都不是臘肉的最佳處理方法,因?yàn)榕菰谒锘蚍兴飼?huì)導(dǎo)致臘肉的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重流失,而油炸臘肉的味道是不太好。

3、洗好的臘肉用一大盆水浸泡半天,可以有效去除咸味。

4、臘肉煮熟,煮的時(shí)候多放點(diǎn)水,這樣可以進(jìn)一步去除咸味。再煮一會(huì)兒。臘肉不適合直接油炸。煮好后煎一下。

5、如果肥肉和瘦肉放在一起,一般來(lái)說(shuō)應(yīng)該分開切,一起炒,不要分開切。也就是說(shuō),如果肥肉需要用干油炒,瘦肉特別干。

6、如果肥肉和瘦肉是分開切的,先把肥肉炒出多余的油分,然后加入要炒的材料,加鹽,再加入臘肉和瘦肉。

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臘肉可以怎么吃

1. 水煮臘肉

水煮臘肉是最簡(jiǎn)單的烹調(diào)方法,最能體現(xiàn)臘肉的原汁原味。只需將臘肉清洗干凈,然后在水中煮熟即可。煮熟的臘肉沒有那么硬。精制的肉經(jīng)過(guò)切割后呈深紅色,而肥肉經(jīng)過(guò)腌制后變得透明,看起來(lái)很好吃。將煮熟的臘肉直接切片,放在盤子里,成為了招待客人的一道佳肴。

2. 臘肉炒辣椒

在四川和湖南,當(dāng)?shù)厝藧鄢岳?,也能吃辣。所以,把辣椒和臘肉一起炒,自然是美味。用辣辣椒切碎后,與臘肉一起翻炒。它又香又辣。不僅好吃,米飯也好吃。一碗辣椒炒臘肉可以吃幾碗米飯。

3. 臘肉飯

臘肉飯是在烹飪時(shí)將臘肉切丁或切片,然后一起放入米飯中煮熟。米飯煮熟后,臘肉也煮熟了。米飯散發(fā)出熏肉的香氣,吸收熏肉的油脂。這很美味?,F(xiàn)在有的店里會(huì)有臘肉蒸飯,比臘肉飯好吃。

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