掃描打開手機站
隨時逛,更方便!
當前位置:首頁 > 生活小竅門 > 生活妙招

蠔油生菜用生抽還是老抽

時間:2021-09-29 10:39:29 來源:趣丁網 作者:丸子

蠔油生菜是家里面比較常見的一道家常菜,它吃起來味道比較鮮香可口,是比較有營養(yǎng)的一道美食,很多人都會在家做蠔油生菜。蠔油生菜一般都會放一些其他的調味品,大多數人都會放一點生抽,是不會用老抽的,不然起不到很好的烹飪效果。

蠔油生菜用生抽還是老抽1

蠔油生菜用生抽還是老抽

一般會放生抽。

處理生菜時,務必將生菜掰開,并用自來水清洗,以確保生菜不與土壤混合。

燙生菜時,加入一些食用油和鹽。生菜是綠色的,味道很好。

蠔油不能放在高溫的地方。不要加太多蠔油。此外,在菜肴中添加蠔油時,切勿提前添加,否則會因高溫影響而失去蠔油的營養(yǎng)。

蠔油生菜用生抽還是老抽2

蠔油生菜要焯水嗎

正確的方法是要焯水的,焯水后的生菜更脆,更美味,也更容易品嘗。當然,只把生菜焯水是不對的。記住一個小技巧,那就是將焯水的生菜用冷水過一下以刺激它。冷熱的時候,生菜的顏色會更綠;

生菜焯水時,在鍋中加入適量鹽和食用油,既能保證生菜的色澤,又能使生菜更加酥脆可口;

因為蠔油和生醬油都有鹽,所以不需要加鹽。調味果汁時,可根據個人口味進行調整。

蠔油生菜用生抽還是老抽3

蠔油生菜的做法

主要成份:生菜、紅辣椒、洋蔥、大蒜、淀粉、蠔油、醬油、鹽、糖

具體方法:

1.我們先摘下買來的生菜,去掉根,然后清洗干凈,最后取出,控制水分備用

2.大蒜去皮,打勻,切碎成粉末;把蔥切成小塊,切一些紅辣椒,把紅辣椒切成丁

3.往鍋里加水,燒開。水煮開后,加入幾滴食用油,加入一些鹽以增加底部的味道,然后加入生菜,在水中焯水,大約十秒鐘后變綠,取出控制水分,將生菜放在盤子上備用

4.在鍋中加入適量的油。油熱后,加入切碎的蔥和大蒜。把蔥和大蒜炒香。倒入適量蠔油,然后加入少量水。放一些醬油、鹽和少量糖使其新鮮。加入紅辣椒和水淀粉使其變稠,

5.湯濃了之后,關掉火,然后把汁倒在生菜上

用戶評論

注:網友評論僅供其表達個人看法,并不代表本站立場。

本類排行
查看更多
  • 生活妙招
  • 家居保養(yǎng)
  • 衣物護理
  • 低碳環(huán)保
  • 安全急救
  • 生活用品
  • 防騙技巧
  • 科普答疑