榴蓮的吃法比較多,可以直接生吃果肉,還可以燉湯喝,還可以烤著吃,這是比較受歡迎的一種吃法??玖裆彽臅r候一般都會用錫紙包裹,這樣可以防止榴蓮水分流失,避免榴蓮烤糊烤焦,如果沒有錫紙,也可以用油紙代替。
用油紙代替。
如果在烤箱里烤榴蓮時沒有錫紙,你可以選擇用油紙代替。將洗好的榴蓮用菜紙包好,然后在烤箱上放一張油紙,再把榴蓮放在上面,再放入烤箱烘烤。
或者你可以把榴蓮直接放在烤箱里烤。只有在烘烤過程中,注意榴蓮翻幾遍。這樣會使榴蓮烘烤后不會粘在盤子上而均勻成熟。
錫紙的主要用途是防止榴蓮燃燒和粘板。并將油紙代替錫紙放在烤盤上,這樣在烤榴蓮時,可以減少榴蓮的水分流失,烤出的榴蓮會香甜可口。
另外,榴蓮可以直接放在烤箱上烤,這樣可以比較榴蓮的臉色。榴蓮比放在烤箱里烤得更好更方便。
需要注意的是,在放入烤箱前,榴蓮最好用菜紙或錫紙包好,這樣烤出來的榴蓮含水量就足夠了。如果榴蓮比較大,就把它切成兩半再烤。
榴蓮應該選擇剛煮好的,然后準備一個用木炭燒好的烤箱。待火的溫度合適后,將整個榴蓮直接放在烤箱上。經(jīng)過仔細觀察,榴蓮會有很大的變化。長刺的皮烤起來會發(fā)出滋補的聲音。怎么判斷是烤還是不烤,只要烤的不像果醬,是的,已經(jīng)烤好了
榴蓮的顏色會更加金黃明亮,還會散發(fā)出烤紅薯的味道。它也會嘗到牛奶的味道。味道比烤前更香更舒服。這絕對是榴蓮愛好者的味蕾盛宴。
這種榴蓮烘焙有很高的營養(yǎng)價值。在泰國,只有病人和孕婦才能有這種治療方法,而且還可以緩解體寒、健脾益氣
根據(jù)現(xiàn)代科學與營養(yǎng)學的研究,榴蓮具有很高的營養(yǎng)價值,具有強身健體、健脾益氣、補腎壯陽的功效,是一種很有滋補功效的水果。榴蓮常被用作泰國病人和產(chǎn)后婦女的補充劑。
榴蓮性熱,故能活血散寒,緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀,特別適合痛經(jīng)的女性。同時,能改善腹寒,促進體溫上升,是寒性體質(zhì)的理想補品。
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