沙蟲(chóng)干怎么泡發(fā)

沙蟲(chóng)干是用新鮮沙蟲(chóng)干制而成的食物，比新鮮沙蟲(chóng)更容易儲(chǔ)存，而且可以保存原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃的時(shí)候泡發(fā)即可。不過(guò)沙蟲(chóng)是生長(zhǎng)在沿海灘涂沙地里的，所以在處理的時(shí)候一定要注意在泡發(fā)的時(shí)候，清除干凈泥沙。

一、沙蟲(chóng)干怎么泡發(fā)

1、先用剪刀剪掉干沙蟲(chóng)，再用牙刷把里面的沙子擦干凈，千萬(wàn)不要弄濕；

2、然后將鐵鍋燒至紅色，不要放油，沙子會(huì)很難清除，把干沙蟲(chóng)放入鍋中炸至金黃色；

3、然后把干的沙蟲(chóng)放入碗中，用清水迅速?zèng)_洗干凈，會(huì)有沙子沉到底部，這樣沙蟲(chóng)的沙子就可以完全去除了；

4、洗凈的沙蟲(chóng)可以在清水中焯半小時(shí)。

二、沙蟲(chóng)干泡多久才可以吃

一般浸泡半小時(shí)左右，等沙蟲(chóng)干浸軟即可。 把沙蟲(chóng)泡干之前，建議把沙蟲(chóng)的小尾巴捏掉，往里面搓。 可能有殘留的沙子，將其清除。

干沙蟲(chóng)實(shí)際上含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，具有很高的藥用和食用價(jià)值。 它們可以降低血壓、治療風(fēng)濕病和預(yù)防癌癥。 一般來(lái)說(shuō)，新鮮的沙蟲(chóng)可以蒸著吃，而干的沙蟲(chóng)則可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間，可以用來(lái)燉湯和煮粥，也可以用來(lái)油炸。

三、蟲(chóng)干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、沙蟲(chóng)干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)和多肽物質(zhì)以及人體所需的17種氨基酸。

2、此外，干沙蟲(chóng)還含有多種微量元素，包括鈣、磷、鐵等。 它是人體正常生長(zhǎng)發(fā)育所必需的。

3、另外，干沙蟲(chóng)所含的蟲(chóng)草素具有很好的抗氧化作用，能減少黑色素在皮膚底層的沉積，清除人體內(nèi)多余的自由基，具有延緩衰老的作用 和美化皮膚。

4、干沙蟲(chóng)也有很好的抗輻射作用。 所以，平日里需要長(zhǎng)時(shí)間面對(duì)電腦的上班族，也可以吃點(diǎn)干沙蟲(chóng)。