空氣炸鍋是比較受歡迎的一個廚房家電,它可以做各種各樣的美食小吃,還可以用來烤蛋糕,深受女性朋友們的喜歡??諝庹ㄥ伬锩娣诺案饽>咭彩怯幸欢ㄖv究的,要看尺寸的,一般三升空氣炸鍋可以放4—6寸的蛋糕模具,具體要看各個空氣炸鍋的內(nèi)膽直徑大小。
具體要看空氣炸鍋的內(nèi)膽直徑,如果內(nèi)膽直徑比較長,可以買大一點的蛋糕模具,如果內(nèi)膽直徑比較短,可以買小一點的蛋糕模具,大多可以用4—6寸的蛋糕模具。
三升的空氣炸鍋內(nèi)膽直徑大概是18厘米—25厘米,這個規(guī)格的內(nèi)膽直徑大多可以用4-6寸的蛋糕模具。由于空氣炸鍋的品牌不一樣,結(jié)構(gòu)尺寸也是不一樣的,三升空氣炸鍋有的內(nèi)膽直徑會比較長,這種是可以放6寸的蛋糕模具的,有的三升空氣炸鍋內(nèi)膽直徑會比較短,這種可能只能放5寸的蛋糕模具,放不下6寸的蛋糕模具。
有的可以放得下6寸蛋糕模具,有的放不下蛋糕模具,具體要看空氣炸鍋的型號和尺寸大小。
空氣炸鍋上方的加熱器產(chǎn)生高溫?zé)犸L(fēng),借由空氣對流的方式到達食物的表面,對食物進行高溫烘烤。在空氣炸鍋中,空氣不間斷地快速回旋,因此熱空氣能更好的到達食物表面。食物位于帶孔的籃子中,增加了它與熱空氣的接觸,同時熱空氣吹干了食物表層的水分。
一些本身的就自帶油脂層的食物,如雞腿,雞翅等,就會在這種“氣炸”下形成脆皮,產(chǎn)生金黃酥脆的油炸效果。 同時對于表面不帶油脂層的魚肉蔬菜,經(jīng)過“氣炸”后吃起來會脆脆的。這種少油少加工的食品對于愛好油炸食品的朋友們來是一大福利,既能飽口福之欲,又不用擔(dān)心油脂攝入過高。
首先得看是否有3C安全標(biāo)志,這是空氣炸鍋質(zhì)量好壞的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn),建議選擇全國聯(lián)保的空氣炸鍋,這樣售后服務(wù)比較方便。
空氣炸鍋要達到360°全方位均勻加熱,底盤的設(shè)計很重要,有的空氣炸鍋底盤有螺旋狀的凸起,有利于熱空氣的循環(huán)對流,可以增大受熱面積。
控制面板分為電腦控制和機械控制,它們的烹飪效果都是一樣的,主要區(qū)別在于控制指令輸入方式的不同。
這兩種操作方式各有支持者,具體選擇哪種還需要看個人喜好。
空氣炸鍋在烹飪過程中會激發(fā)出食物的油脂,因此清洗炸籃是很重要的一步,炸籃必須能拆卸,材質(zhì)為食品級材質(zhì),最好有不粘涂層,這樣更方便清洗。
空氣炸鍋在工作過程中,里面的溫度非常高,如果隔熱性能不好的話,產(chǎn)品外表面有造成燙傷的隱患。
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