煮粽子的水可以煮餃子嗎

每年端午節(jié)的時(shí)候，很多人都會(huì)在家里面煮粽子吃，煮完粽子之后，鍋里面的湯水可以煮其他的食物，有些人會(huì)用它煮餃子吃，有些人會(huì)用它煮面條吃，這些都是可以的，一般不會(huì)有什么問(wèn)題。

一、煮粽子的水可以煮餃子嗎

只要煮粽子的水沒(méi)有放很長(zhǎng)時(shí)間，還是干凈的，一般是可以用來(lái)煮餃子的。

速凍水餃要用冷水煮，新鮮水餃要煮后再煮。如果等水燒開(kāi)再煮，很容易破皮露餡，因?yàn)樗賰鏊溒け?。所以需要用冷水?lái)煮，否則會(huì)導(dǎo)致餃子皮熟了，而且里面的餡料還是生的，煮掉的皮會(huì)腐爛，等水開(kāi)了以后，最好加些冷水，這樣速凍餃子的肉可以很快煮好而不破皮。當(dāng)你在家做新鮮的餃子時(shí)，你必須等到水開(kāi)了再把它們放進(jìn)鍋里。

二、煮粽子的水可以煮面條嗎

一般是可以用來(lái)煮面條的。

最好用溫水煮面條。如果是熱水，熱水一碰到面條，面條就會(huì)凝結(jié)。如果是冷水，面條就不夠硬。用溫水煮面條不僅根很清，而且很結(jié)實(shí)。

在煮面條的過(guò)程中，你應(yīng)該注意一些水。面條剛煮好時(shí)，你應(yīng)該把水放在冷水里。面條質(zhì)地好，煮好的面條不會(huì)散落。根很清楚，味道更好。

三、煮粽子用冷水還是熱水

建議用冷水煮。

其實(shí)，用冷水或熱水煮粽子都可以，但更建議用冷水煮粽子。主要原因是用來(lái)做粽子的糯米是用水浸泡的。粽子很軟。如果用熱水煮，粽子外面的糯米可能會(huì)脹裂。

用冷水煮的時(shí)候，葉子的香味能被更徹底地分離出來(lái)，糯米能更徹底地吸收水分。煮熟的粽子不僅味道香，而且味道軟糯。