自己泡的荔枝酒多久可以喝

荔枝可以做各種各樣的美食甜品，有很多人會(huì)用荔枝泡酒喝，這是比較常見(jiàn)的一種做法，操作比較簡(jiǎn)單，做起來(lái)很方便。用荔枝泡酒也是有一定講究的，尤其是泡酒的時(shí)間，一般要三個(gè)月才可以喝，這樣泡出來(lái)的酒味會(huì)更醇厚。

一、自己泡的荔枝酒多久可以喝

通常，荔枝酒浸泡三個(gè)月后即可飲用，自制荔枝酒最好在六個(gè)月內(nèi)飲用。浸泡荔枝酒時(shí)，應(yīng)使用新鮮的荔枝，而不應(yīng)使用浸入水中的荔枝。

荔枝酒是一種以荔枝和白酒為主要原料制成的果酒，經(jīng)過(guò)洗滌，瀝干，去皮，去核，壓榨，然后在低溫發(fā)酵罐中發(fā)酵。如果適量食用，它富含蛋白質(zhì)，維生素，糖，氨基酸，鈣，鉀和其他成分，對(duì)人體健康有益。

由于荔枝和白酒需要浸泡和發(fā)酵一定的時(shí)間，因此所生產(chǎn)的荔枝酒將具有醇厚可口的味道。通常，浸泡至少需要3個(gè)月，否則發(fā)酵將無(wú)法進(jìn)行，這將降低其飲用價(jià)值。

二、荔枝泡酒的做法

食材：500克新鮮荔枝，100克冰糖，500克高粱酒。

步驟：

1.首先，必須將所有荔枝去皮。荔枝，撕下紅色外殼，內(nèi)皮上有明顯的白色水果粉。這些粘性的果粉會(huì)把酵母微生物黏附在大氣中，與荔枝糖充分接觸，并發(fā)酵產(chǎn)生含酒精的飲料。

2.大概的比例是一斤荔枝，一升白酒，然后根據(jù)自己的口味添加糖。

將白酒放在密封的容器中（首先清洗酒瓶，用白酒消毒，然后干燥），不要將其放置在陽(yáng)光直射的地方，不要選擇陰涼通風(fēng)的地方，也不要將其放置在通風(fēng)良好的地方。移動(dòng)它。搖一搖，您每天都在騷擾，如何才能悄悄地展現(xiàn)出它的“美”，它是釀造過(guò)程中的“腐肉”。

您可以選擇不同的酒，例如（廣東米酒，九江雙蒸，二鍋頭，韓國(guó)燒酒，日本清酒）。該度可以是大約30度或40度。如果選擇白酒，則可以選擇香型，而釀造的果酒會(huì)更香。

蘋(píng)果酒浸泡的程度將變得溫和?？梢栽谌齻€(gè)月內(nèi)以大約20度品嘗38度的白酒。

在荔枝上鋪一層冰糖，然后放入荔枝，然后加入冰糖，然后逐層操作直至完成。最后，倒入酒。荔枝可以保留下來(lái)，并注意不要將其填滿，以免在發(fā)酵過(guò)程中因氣體而損壞蓋子。

3.取兩層保鮮膜并將其蓋在廣口瓶上，然后蓋緊蓋子并將其存放在陰涼的地方1至3個(gè)月。當(dāng)您認(rèn)為荔枝已釀造時(shí)，取出荔枝，準(zhǔn)備好荔枝酒。

發(fā)酵將在幾個(gè)小時(shí)后開(kāi)始，并且您會(huì)在瓶中看到小氣泡。但是幾天后（可能超過(guò)十天），當(dāng)瓶子中的氣泡逐漸減少時(shí)，表明發(fā)酵即將結(jié)束。如果要長(zhǎng)時(shí)間飲用，可以將其放入冰箱中以保持新鮮。

三、荔枝泡酒的注意事項(xiàng)

1.選擇正確的荔枝。荔枝的質(zhì)量直接影響荔枝酒的質(zhì)量，因此您必須選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的荔枝。

2.剝?nèi)ダ笾?，放入酒瓶中。直接將選定的荔枝去皮，將果肉和種子一起放在酒瓶中。注意不要將其填滿。大約三分之二就足夠了。

3.建議在浸泡的荔枝酒中加入冰糖。否則，浸泡后的荔枝酒在口中會(huì)感到澀澀。至于冰糖的添加量，沒(méi)有固定的量。這取決于每個(gè)人的口味。如果您喜歡甜，請(qǐng)多放；如果您喜歡光，則少放。